蛋白肉就是腐竹嗎，蛋白肉和腐竹的區別是什麼

摘要：蛋白肉不是腐竹，它們有本質上的區別，蛋白肉是大豆、小麥等通過一定的工藝加工之後所得的產品，而腐竹則是豆漿經過加工之後所得的食品。

蛋白肉是一種比較有名的食材，目前在我國很多地方都能看家它的身影。生活中還有一種叫做腐竹的食物，兩者比價類似，所以也常常會被人們用來做比較，有些人甚至説它們其實就是同一種東西，那麼事實真的是這樣的嗎？

蛋白肉就是腐竹嗎

蛋白肉並不是腐竹，兩者是有着本質上面的區別的。蛋白肉是一種人造肉，而腐竹則是一種豆漿經過加工之後所得的食品，目前在市面上很是受消費者的青睞。

蛋白肉和腐竹的區別是什麼

1、蛋白肉是一種形狀和肉比較類似的人造肉，它的主要成分就是大豆、小麥等，通過一定的工藝加工之後所得的產品。蛋白肉雖然是一種人造肉，但是它的蛋白質含量卻是非常高的，比魚、肉等等動物肉還要高。並且它是非常安全的食品，吃起來的口感比較有韌性，所以在市面上還是非常受消費者青睞的。

2、腐竹是一種少數名族的傳統食物，後面慢慢被人們所流傳，有些地方喜歡將它叫做腐皮。腐竹其實就是豆漿在加工的時候，表面所形成的一種薄膜，它的營養價值是非常高的，並且一般都是制幹了保存，食用起來也是很方便的，很是受廣大消費者的喜歡。

蛋白肉的食用價值

1、蛋白質肉裏面含有大量的微量元素，還有很高的氨基酸，在食用了之後，可以將人體裏面的血液進行淨化，然後對心血管疾病有一定的預防作用。

2、蛋白肉裏面含有的鈣含量是非常高的，所以在食用了之後，能促進骨骼的健康發育，是有一定補鈣的功效的。特別適合一些骨質疏鬆、關節炎等人羣來食用它。

3、蛋白肉裏面含有谷氨基酸。這種物質是能健腦的。適量的食用一些，有利於提高細胞的成活性，促進人體智力的發育。特別適合一些青老年或者中老年人來食用，可以預防老年痴呆的症狀。

蛋白肉和腐竹其實並不是一樣的，只要對它們瞭解了之後，還是很容易區分它們兩者的。適量的食用一些蛋白肉，還有補充有營養、提高免疫力、預防心血管疾病等好處，其適用人羣也是很廣的。