土豆綠了還能食用嗎，怎樣能避免土豆變綠

問：請問土豆綠了還能食用嗎？怎樣能避免土豆變綠

土豆綠了還能食用嗎？

土豆不管是新鮮的還是保存過久的，只要出現綠斑，就不再適宜食用。這是因為綠色部分所含的龍葵鹼會導致人體出現中毒症狀，如頭痛、噁心、嘔吐等。所以，一旦發現土豆變綠，最好將其扔掉，以免對健康造成影響。

怎樣能避免土豆變綠？

1.避光保存

土豆變綠的原因是因為它們暴露在光線下會產生葉綠素而變綠。因此，要避免土豆變綠，就要將它們保存在暗處，比如櫃子裏或者廚房的儲物櫃裏。

2.乾燥保存

潮濕的環境非常容易促進土豆的變綠。因此，為了避免這種情況，最好將土豆放在乾燥的地方保存，比如裝滿乾燥劑的盒子裏。

3.定期檢查

在保存土豆的時候，定期檢查它們的狀態是很重要的。如果發現土豆變綠了，要及時將其扔掉，以免對健康造成影響。