石榴怎麼剝,石榴怎麼挑選
石榴是秋季比較常見的一種水果,石榴的外形一般呈圓形,剝開表皮,裏面會有很多單個的小果實,吃起來的口感是清甜多汁的,深受廣大消費者的喜歡。不過很多人吃石榴的時候,並不知道應該怎麼剝,其實這裏面也是有一些技巧的。
石榴怎麼剝
1、方法一:洗淨的石榴切去上下果蒂,用小刀沿凸起的地方從上到下劃一刀,深度只劃破果皮最理想,有幾道凸起就劃幾刀,兩手同時用力把石榴沿刀印兒掰開,紅寶石般的果實就呈現在眼前了。這種方法比較適合一邊剝一邊吃,有吃,有玩兒,樂在其中。
2、方法二:切去上下果蒂,在石榴中間橫向用小刀切一圈,切透果皮即可,雙手大姆指按在凹下去的部分同時用力,將石榴分成上下兩部分,取一隻深而且大的容器,左手拿住半個石榴,右手用鏟子,勺子等拍打石榴皮,一分鐘都用不了,石榴果肉和皮就分開了。
石榴怎麼挑選
1、看品種。市面上最常見石榴分三種顏色,紅色、黃色、和綠色,有人認為越紅越好,其實不像蘋果和一些水果的一般挑選法,石榴因為品種的關係,一般反而是黃色的最甜。
2、看光澤。挑選石榴要看光澤亮不亮,如果光滑到發亮那説明石榴新鮮的,而表面如果有黑斑的話,則説明已經是不新鮮了,別買那種。
3、拈重量。如果你看着差不多大的石榴,但其中一個放在手心感覺重一點的,那就是熟透了的,裏面水分會比較多。
4、看石榴皮。看石榴皮是不是很飽滿,那種皮和裏面的肉很緊繃的那樣比較好,如果是鬆馳的,那就代表石榴不新鮮了,不建議買。
石榴怎麼保存
1、袋藏。準備一個聚乙烯的塑料袋。把室內預冷過無傷無菌的石榴小心的放入袋中,紮緊口袋。放於涼爽通風的室內。 用這個方法貯藏石榴可以長達140天,石榴仍然新鮮。
2、掛藏。如果能夠自己採摘石榴,就儘量在石榴還未熟透前摘下,在採收時可以留一截果梗。用細繩將果梗纏繞加固,將石榴連成串。最好用報紙或者塑料薄膜將單個石榴都包裹起來。將石榴串掛於陰涼的室內。
3、缸、罐藏。準備一個瓦罐或缸、壇之類的容器,將其清洗乾淨。在瓦罐底部鋪一層濕度為5%左右的沙子,大概鋪5-6釐米厚。在沙子中央豎立一根秸稈或竹筒用來換氣。接下來就可以把石榴放入罐內了,注意放入時要輕一點,以免石榴砸壞,影響其他石榴的存放。石榴填放至離罐口5釐米左右就繼續填沙子。填滿後將瓦罐密封即可。
吃石榴的好處
1、有助消化和吸收:石榴中含有豐富的石榴酸等多種有機酸。能促進消化和吸收,增加食慾等功效。
2、驅蟲殺蟲:石榴皮含有石榴皮鹼。具有澀腸止瀉、生津止渴等功效。而且能麻醉人體內的寄生蟲。起到驅蟲殺蟲止痢的作用。
3、抗菌:石榴具有抑菌、抗病毒等作用,而且對各種皮膚真菌也有抗菌的作用。
石榴的剝皮方法其實很常見,可以用小刀沿着它凸起來的地方劃下去,很容易就剝開了。平時我們在購買石榴的時候,想要分辨它的好壞,可以從品種、光澤、重量等幾個方面來分辨。
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