菠菜能不能用冰箱保存，剔除壞葉後即可放入冰箱

菠菜可以用冰箱保存。

菠菜要保存在半低温環境中，用冰箱保存時要先剔除壞葉和黃葉，再將剩餘菠菜裝入薄塑料袋中，然後封好袋口，扎出數個小洞，防止水分揮發。

將裝有菠菜的塑料袋放入冰箱中，按照根部向下的方式直立擺放，這樣可以保存1周左右。

一、菠菜能不能用冰箱保存

1、菠菜可以放入冰箱冷鮮。菠菜是一種需要半低温保存的蔬菜，而且在保存的時候還需要經過一定的處理才可以達到相對較長時間的目的。

2、首先要將菠菜摘乾淨，這裏指的是將壞掉的葉子或者是發黃的葉子摘乾淨，不要清洗也不要把根去除，然後將菠菜放入較薄些的塑料袋中，把口子封好，再在塑料袋上扎幾個小洞，方便菠菜揮發水分。

3、以上工作都做好之後就可以放入冰箱了，切記要想時間更長一些，需要將菠菜根部向下，直立擺放。一般這種操作下，可以將菠菜新鮮程度維持在一週左右。

二、菠菜喜歡的環境

1、日照

菠菜屬於長日照的一種蔬菜，所以在高温和長時間的光照條件下會抽薹開花，生長温度也最好是維持在十五攝氏度到二十攝氏度左右，當然環境上稍微涼一些會更好一些。

2、水分

菠菜生長對水分的要求比較高，需要充足的水分補充才可以度過生長旺盛期，若是環境乾旱且高温，又沒有及時補充水分，很有可能生長受限，導致提前抽薹開花。

3、土壤

對土壤的適應能力比較好，但是若是比較肥沃的土壤產出效果會更好。

三、冬天菠菜如何長期保存

1、合畦凍藏法

（1）合畦凍藏首先需要選好菠菜健壯生長的土壤以及與其一起凍藏的組合，每個組合大約三畦左右。

（2）首先要先將需要凍藏的菠菜根部全部剷除，深度保持在入土1.5cm左右。在剷除根部的時候，要注意保持菜株整齊。

（3）然後將三畦中的左右兩畦菠菜扣蓋在中間的凍藏畦上。葉片部位往下，根部往上，將三畦的菠菜合成一個畦。

（4）在貯藏當天，要用土將其埋嚴，輕輕拍緊，確保上下之間封閉，防止賊風入侵。

2、地上凍藏

（1）在菠菜採收前一週的時候，首先要將凍藏的場地整平，然後再潑水確保土壤表層不會解凍。在貯藏的時候，應在地面上撒一些菜葉等當做地面。

（2）然後將菠菜捆成一起，每捆挨在一起的擺在上面。然後在菠菜的四周用菜葉、稻草等覆蓋10釐米左右厚。

（3）當菠菜內部凍結的話，再在上面覆蓋一層10釐米左右厚的沙子，防止菠菜葉子失水，降低商品價值。

3、無通風道貯藏

（1）在有遮陰物的地方，與其平衡挖溝，溝寬大約30cm左右。深度要與菠菜的高度類似，不能過深，每條溝之間的距離保持在大於20cm左右。

（2）將需要貯藏的菠菜紮成捆，根部朝下將其直立的放入溝中。然後在菠菜上撒施乾土，將菠菜剛剛蓋住即可。

（3）然後隨着温度不斷的降低，要進行分批覆土工作。覆土要確保沒有縫隙，起到防風保濕的作用。

（4）最後温度最好是可以保持在零下五度左右，讓菠菜處於一個微凍的狀態。

4、普通凍藏

（1）普通凍藏就是將需要進行冷藏的菠菜在晚上地面上凍，而中午又可化凍採收。在採收的時候，根部長度保持在1.6cm左右，將泥土清理乾淨。

（2）然後整理好捆把。將其放在陰涼的地方，晾乾露水，降低菜體的温度。等到天氣逐漸變冷之後進行凍藏，貯藏的地方要有着較好的遮陰度。

（3）將地面整平，然後挖好合適的貯藏溝，溝之間的距離保持在12釐米左右。根部朝下放入溝中，厚度控制在25cm左右，等到深冬時再加蓋草苫，溝內温度控制在零下七度到零下六度之間。