藕能生吃嗎,有什麼作用
藕可以生吃,營養價值高,且綠色無污染,新鮮的蓮藕洗淨去皮後可直接食用,又脆又甜,還可清熱止咳。蓮藕具有清熱涼血的作用,可用於治療熱性疾病,對熱病口渴、衄血、咯血、下血者有益。還具有通便止瀉,健脾開胃的作用,藕含有粘液蛋白和膳食纖維,與人體內膽酸鹽、食物中膽固醇和甘油三酯結合,減少脂類的吸收。
一、藕可以生吃嗎
藕可以生吃,營養價值高,且綠色無污染,新鮮的蓮藕洗淨去皮後可直接食用,又脆又甜,還可清熱止咳。如果在北方,蓮藕經長途運輸,不太新鮮,不建議生吃。
二、蓮藕的作用
1、清熱涼血:蓮藕具有清熱涼血的作用,可用於治療熱性疾病,蓮藕味甘多液,對熱病口渴、衄血、咯血、下血者特別有益。
2、通便止瀉,健脾開胃:蓮藕含有粘液蛋白和膳食纖維,可與人體內膽酸鹽、食物中膽固醇和甘油三酯結合,使其從糞便中排出,從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特的香味,還含有鞣質,具有一定的健脾止瀉作用,能增進食慾,促進消化,開胃健中,有利於胃口不好,食慾不振者恢復健康。
3、益血生肌:藕營養價值高,富含鐵、鈣等微量元素,也富含植物蛋白質、維生素、澱粉,具有明顯的補益氣血,增強人體免疫力的作用。中醫稱之”主補中養神,益氣力”。
4、止血散瘀:藕中含有大量的單寧酸,具有收縮血管的作用,可用於止血。藕也可以涼血散血。中醫認為其止血而不留瘀,是熱血癥的食療佳品。
三、藕的適用人羣
1、一般人羣均可食用。
2、對肝病、便祕、糖尿病等一切有虛弱之症的人都非常有益。
3、非常適合淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人和產婦。
4、由於藕性偏涼,所以產婦不宜過早食用。通常產後1-2周後再吃藕可逐淤。
四、藕的烹飪注意事項
1、藕可以生食、烹調、搗汁飲,或曬乾磨粉煮粥。
2、食用藕要選擇皮膚呈黃褐色,肉厚而白的。若發黑,有異味,則不宜食用。
3、蓮生熟食適用於炒、燉、炸、和做菜的配料食材,如”八寶釀藕“、”炸藕盒“等。
4、煮藕時忌用鐵器,以免造成食物發黑。
-
肉桂茶的保存方法,肉桂茶屬於什麼茶
保存肉桂茶,可以選擇雙層鐵蓋的茶葉盒、深色玻璃瓶、乾燥的保温瓶等,將茶葉放入,並放入乾燥劑,然後密封盒子或瓶口,放在乾燥、陰涼、避光、無異味的地方保存即可。桂肉茶屬於烏龍茶,是由肉桂良種茶樹鮮葉、武夷巖茶的製作方法制成的烏龍茶,是武夷巖茶中的高香品種,肉桂...
-
貓幫人按摩的原因,可能是在宣示領地主權
貓幫人按摩有可能是在踩奶,也可能在標記領地。踩奶是貓小時候留下的行為之一。幼貓會使用踩奶刺激母貓,以達到喝奶的目的,這種習慣會延續到成年。成年貓踩奶是表達愛的方式。較科學的解釋則稱,貓踩奶時是在標記位置佔領地。一、貓幫人按摩的原因1、貓給人按摩是在...
-
榴蓮核可不可以生吃,榴蓮核有什麼吃法
榴蓮的核可以生吃。煮熟後和板栗肉的味道差不多,所以榴蓮吃完後榴蓮核可以留着燉湯。特別是對女性來説,用榴蓮核煮湯,可以美容養顏。榴蓮核可以做成榴蓮核骨湯、榴蓮核雞腿湯、榴蓮核瘦肉湯、冬瓜榴蓮核雞骨湯等,具有特別顯著的藥用價值,對保持健康有很大的好處。一...
-
毛栗子一般幾月成熟,附其生長習性和經濟價值
毛栗子一般在每年的8-10月份成熟,不同地區種植的毛栗子,其具體的成熟時間也會存在一定差異。慄樹主要有兩大品種羣,分別是華北與華中兩個大品種羣,不同的慄樹會因各地的氣候、土壤不同,而使樹形高矮、葉背上的毛被、果實成熟期、果實大小、品質等存在差異。一、毛慄...