雞血能生吃嗎，雞血有哪些作用

雞血不能生吃，生吃雞血容易感染疾病。雞血是一種微量元素鐵含量較高的食物，食用後可以起到明顯補血作用；經常食用可以清腸排毒，避免重金屬超標；雞血中含有豐富的蛋白質，還有多種對人體有益的微量元素，食用後可以補充營養，促進身體儘快恢復元氣。注意雞血是一種性質燥熱的食物，本身是熱性體質的人羣不建議食用。

一、雞血能生吃嗎

雞血不能直接生吃。生雞血不太衞生，容易感染很多疾病，同時雞身上可能會攜帶很多細菌、病毒等，特別是禽流感病毒，傳染性比較強。

二、雞血的作用

1、補血

雞血是一種微量元素鐵含量比較高的食材，雞血進入人體後可以促進血紅素再生，也容易被人體吸收和利用，平時食用後可以起到明顯補血作用。

2、清腸排毒

雞血可以清除人體腸道中堆積的垃圾，也可以清理身體的重金屬物質，避免這些物質對人體產生傷害，經常食用可以清腸排毒，可以防止重金屬超標。

3、調養身體

雞血中含有豐富的蛋白質，以及多種對人體有益的微量元素，平時食用後可以補充營養，也可以增強身體素質，食用雞血後身體的抗病能力明顯提高，此外在病後適量吃些雞血，還可以促進身體儘快恢復元氣。

三、為什麼一般不吃雞血

雞血雖然營養價值非常高，對人體也有一定好處，但平時卻不常吃雞血，這是因為雞血是一種性質燥熱的食物，食用後雖然可以吸收豐富的營養，但是也會讓身體內熱毒淤積，容易讓人們出現多種上火症狀，此外那些本身就是熱性體質的人羣，在食用雞血後會讓一些疾病高發，對身體的危害比較明顯。