皮皮蝦怎麼剝，皮皮蝦怎麼洗乾淨

隨着科技的發展，人們的經濟生活水平也得到了大大的改善，越來越多的人都有經濟條件去享受更好吃的美食。現在，皮皮蝦也算是比較火的一種美食了，很多人都想了解一下皮皮蝦的一些簡單做法，以及皮皮蝦的清洗乾淨的方式。接下來我就來為大家，傳授祕訣吧！

皮皮蝦怎麼剝

1、首先我們將皮皮蝦肉不多的頭分離掉，這個很簡單，一手捏住身子，一手將皮皮蝦的頭扭掉就好了。接下來我們捏住皮皮蝦的身子，將尾部的兩個爪扭掉，皮皮蝦的腹部有很多小腿，我們都將其摘掉，這個很好摘的。

2、此時就要用到我們的工具剪刀了，將皮皮蝦的尾部一剪子剪掉，然後不要扔，因為裏面還有很多肉。找個竹籤或者螃蟹抓，將皮皮蝦尾部的肉挑出來吃掉。

3、用剪子沿着皮皮蝦身子的兩邊將蝦殼剪掉，這個要注意不要剪的過多而浪費蝦肉，讓背部的殼和腹部的殼分離就好。蝦殼兩邊都剪掉就很好辦了，將皮皮蝦腹部的殼慢慢掀開扔掉。皮皮蝦腹部的殼分離後再將皮皮蝦背部的殼剝開扔掉就好了，很輕鬆。

皮皮蝦怎麼洗乾淨

1、皮皮蝦與平時吃的白蝦大有不同，因其結構比較複雜，清洗起來比較麻煩，但是我們在烹飪前，一定要將皮皮蝦清洗乾淨，因為它的體表或者殼內可能存在很多泥污和微生物，清洗的工作不能省去，而且講究一定的技巧。

2、首先抓住皮皮蝦的兩側，放進清水中，左右搖晃，使皮皮蝦身上的泥污或者細沙脱落下來。如果皮皮蝦太過生猛，你不敢用手直接抓的話，可以找來個大濾勺，裝上皮皮蝦，放進水裏快速蕩幾下。再換清水兩次，重複同樣的步驟。

皮皮蝦需要去蝦腸嗎

1、皮皮蝦通常是不去蝦腸的，而是用催吐的方法讓它吐乾淨，如果想要更乾淨就去除蝦腸後再吃，拿起一隻洗淨的皮皮蝦，以45度的角度，從蝦腦部分向下把蝦頭剪掉，再順便用剪刀把黑色的蝦腦挑出來，輕輕地拽出蝦腦的同時會有一部分蝦腸被拽出。

2、緊鄰蝦腦前部的是蝦黃，如果有蝦黃就把它挑出來，挑的時候要小心儘量保留蝦黃，這是個好東西。接下來用剪刀把皮皮蝦的尾巴剪掉，剪的時候要稍微帶一點尾部的肉，因為這裏可能也有括約肌，不多剪一點蝦肉，就無法把蝦腸擠出來。

3、皮皮蝦的尾巴被剪掉以後，用食指和拇指捏住蝦背，向尾部用力一擠就把蝦腸擠出來了。但是，根據開始擠壓的部位，未必都能把腸子擠出來，只要把泥擠出來就算成功了。

皮皮蝦的營養價值

1、皮皮蝦的受歡迎程度UP，但皮皮蝦除開好吃之外，還有着豐富的營養價值，皮皮蝦最受關注的就是它裏面有着豐富的蛋白質，甚至高達20%，這個比例單看沒感覺？來，和雞蛋、牛奶對比一下才知道。皮皮蝦裏面的蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍，甚至幾十倍呢。

2、有着豐富的微量元素。在皮皮蝦裏面的膽固醇雖然比較高，但歐諾更是也有着豐富的可以幫助人體降低血清膽固醇的牛磺酸，同時還有含量頗高的鉀、碘、鎂、磷等微量元素以及維生素A等營養物質。

在上文中，我簡單的介紹了皮皮蝦的一些清洗乾淨的方法，大家都學會了嗎？像這種海鮮在清洗的時候，一定要清洗乾淨。皮皮蝦的營養價值還是非常高的，所以大家也可以經常適量的食用一些。