皮皮蝦養殖技術,皮皮蝦怎麼養
皮皮蝦在中國大陸地區的正式名稱寫作“蝦蛄”。蝦蛄性情兇猛,視力十分鋭利,以肉為食,捕食小型無脊椎動物。皮皮蝦一種營養豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。下面跟小編一起來了解一下皮皮蝦的養殖技術吧。
皮皮蝦養殖技術
1、水質管理
水體保持溶氧在5ml/L以上,日換水1/4~1/3,透明度在30~50釐米。口蝦蛄屬變温性兇猛的甲殼動物,其生長髮育和生命活動直接受環境水温的影響。其生活區域的水温大致在6~31℃,最適温度在20~27℃,屬於廣温性種類。實驗室條件下,把口蝦蛄從17℃直接移入5℃的海水中,身體馬上弓起,慢慢伸直後昏迷。把它移入33℃的海水中,口蝦蛄先是上下竄起,接着側倒在底部,只有游泳肢能擺動,3分鐘後昏迷。因而認為它的耐温範圍在5~33℃。水温慚變的情況下,耐温範圍會增大。
2、餌料管理
口蝦蛄對魚、蝦、貝均能攝食,但以鮮活的小型貝類為佳,可避免污染水質。餌料以小塊為好,要均勻散投,以便攝食,井提高餌料食用半及減少因搶食而相互殘殺。根據口蝦蛄晝伏夜出的特點,每日傍晚投餌1次即可,投餌量為親蝦蛄重量的5%~20%,並隨親蝦蛄的抱卵情況、水温高低、天氣情況、餌料種類與質量狀況等適當增減。培育前期,可適當增加投餌量,以供性腺發育充足的營養需求。親蝦蛄抱卵時鑽穴,並基本不攝食,故估計大多數親蝦蛄抱卵時,宜減少投餌量。另外,親蝦蛄孵幼後,轉入生長,攝食量大增,還干擾其它抱卵蝦蛄,因而最好用地籠網等誘捕出池。
3、日常管理
培育期間,巡塘是必需的工作,檢查進排水情況、口蝦蛄活動和攝食情況、水質情況,尤其是幼體排放情況。一旦發現親蝦蛄排放出假蚤狀幼體,即集幼體入育苗池進行育苗。
4、孵化
口蝦蛄的產卵繁殖對環境條件尤其是對底質、洞穴和光線要求嚴格,沒有合適的條件便不產卵,或即使產卵也不孵化。因此要在玻璃纖維圓缸(直徑2米×1.0)底部放入採自潮間帶的軟泥(厚20~30釐米),鋪平,加上海水至離泥面30釐米處,用次氯酸鈉浸泡24小時消毒,再中和、洗滌,並使缸內海水pH值與過濾海水一致,再用黑布遮蓋備用。
挑選性腺發育成熟的個體大、活潑、附肢齊全的親蝦蛄(性腺係數在15%以上)16尾,經甲醛消毒處理後再放入上述孵化缸中。口蝦蛄挖掘洞穴的能力很強,只要底質和環境條件適宜,性成熟的親蝦蛄能在很短時間內完成“u”形洞穴的營造,而且是一大一小2個口,大口直徑5~7釐米,小口直徑2釐米左右。當水温提升到24~25℃時,親蝦蛄開始在洞內產卵抱卵。
口蝦蛄產出的卵團為黃色,直徑在1.5~3釐米之間。成熟的卵細胞呈圓形,直徑約410~450微米,一次性排完,並用顎足抱在口上而且不停地轉動,只要卵團不破碎或不受外界刺激會一直抱着,從幾小時到幾天不等。如果有外來刺激如強光、急流水、水温差大等都會將卵團迅速拋掉。口蝦蛄受精卵的卵裂形式為表面卵裂,在26~28℃的水温條件下,經20天左右流水孵化,培育至口蝦蛄假水蚤幼體(即口蝦蛄幼體)。這期間水流量應加以控制,以不使缸中衝混為宜,出水與進水應等量,用100目的篩絹換水。缸內的溶解氧含量應大於5毫克/升。產卵、孵化至幼蟲都是在洞穴與母體一起完成,當幼體離開洞穴及母體,在水中浮游時,即為變態的口蝦蛄幼體。從口蝦蛄幼體變態為幼口蝦蛄需3~4個月的時間。這時幼體應從原培育缸中分離。
皮皮蝦養殖的繁殖技巧
皮皮蝦的產卵期在4~9月,6~7月為盛產期。盛產期抱卵蝦約佔雌蝦總數的73%~87%。皮皮蝦交配是在臨產前進行的。雌蝦先行蜕殼,此時雄蝦則尾隨交配。交配後常於24小時內產卵,產卵多在夜間進行。
在同一繁殖期,皮皮蝦可連續產卵2~3次。當第一次所產的卵孵化時,又有卵子進入成熟階段,接着進行蜕殼交配和第二次產卵。兩次產卵的間隔時間為20~25天。當年蝦一般不會成熟產卵,隔年蝦體長多在4~6釐米,懷卵量一般在600~5000粒。
皮皮蝦繁殖習性
皮皮蝦生活在水深5-60m的水層中,喜棲息於淺海泥底u型洞穴中或石礫、巖礁縫隙巾。雌雄異體,但雌雄皮皮蝦在外形上較相似,區別在於雄性個體略大,且胸部最後一對步足雌雄異形。雄性第二顎足粗壯,胸部最後一對步足基竹內側有一對棒狀交接器,極個別的第7胸肢也有一根交接器。雌性則無。
繁殖期雌性胸部第6—8胸節腹面出現白色“王”字形膠質腺。1週年性成熟,交配時間多數學者認為在9—11月雌皮皮蝦米蜕皮之前;也有人認為足在產卵前不久進行交配;還有認為在產卵前幾個月已交尾的。一般進行一次交配,再次交尾也時有發生。
其繁殖期為4—9月,盛期在5-7月。繁殖季節,卵巢胸部第4節至尾節呈黃褐色,背面有黑色素分佈,體軸中線上色素較集中。在第5、6節處卵巢厚度最大,尾節處擴大,充滿尾節,呈扇形。精巢呈乳白色。皮皮蝦平均產卵量3萬—5萬粒,多者20萬粒。產卵量與其頭胸甲長有關。據報道,皮皮蝦第一次性成熟的生物學最小型在80mm左右。皮皮蝦的卵巢發育是不同步的,因而在其繁殖季節內可多次進行育苗。
皮皮蝦營養價值
各種口足類動物的攻擊附肢蝦蛄,是一種營養豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。其肉質含水分較多,肉味鮮甜嫩滑,淡而柔軟,並且有一種特殊誘人的鮮味。每年春季是其產卵的季節,此時食用為最佳。肥壯的蝦蛄腦部滿是膏脂,肉質十分鮮嫩,味美可口,可惜殼多肉少。
但其蛋白質含量高達20%,脂肪0.7%,以及維生素、肌苷酸、氨基丙酸(建議編者仔細查閲資料,丙氨酸是20種天然氨基酸之一,可作為營養成分,但是氨基丙酸,其結構和丙氨酸不同,這將導致它們的生化作用不同,是否能夠作為營養成分,請作者斟酌)等人體所需的營養成分。蝦蛄性温、味甘。有補腎壯陽、通乳脱毒之功效。
據測定,口蝦蛄體部乾重含蛋白質72.12%,脂肪7.88%,灰分7.91%,鈣0.38%,磷2.21%;氨基酸含量全面,組成合理,易於人體消化吸收,尤其是賴氨酸等必需氨基酸含量較高,富含穀氨酸、甘氨酸,故食用口感味道鮮美。
皮皮蝦在市場上也是常見的一種海產品,鮮活皮皮蝦,如果離開海水它是活不到三小時的,想要吃到新鮮的皮皮蝦,就要記得保鮮好。
皮皮蝦目前在國內市場的受歡迎度很大,養殖皮皮蝦是一個不錯的創業項目,但是皮皮蝦的養殖對環境和技術的要求很高,所以養殖皮皮蝦一定是要在先熟練掌握養殖技術的前提下才能進行。任何養殖都有風險,大家一定要研究好市場行情後再決定是否養殖。
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