泥螺可不可以生吃，怎樣清洗和保存

泥螺不可以生吃。由於泥螺中含有很多寄生蟲，生吃會導致身體不適。清洗泥螺最簡單的方法是將泥螺加入清水靜置10分鐘，加入海鹽，滴幾滴麻油，靜置2-3小時，撈出水洗幾次即可。泥螺是一種棲息在中底潮帶、泥沙或沙泥的灘塗上的螺螄，因體內無泥且味道鮮美而深受人們的喜愛。

一、泥螺可不可以生吃

泥螺不可以生吃。因為泥螺中含有很多寄生蟲，生吃會導致身體不適。泥螺是一種棲息在中底潮帶、泥沙或沙泥的灘塗上的螺螄，因體內無泥且味道鮮美而深受人們的喜愛。

二、泥螺怎樣清洗和保存

1、清洗：最簡單的方法就是將泥螺倒入清水裏，靜置幾分鐘，還可以在水中倒些海鹽，再滴幾滴麻油，2-3小時後，泥螺就會慢慢將髒東西吐出，經過靜置後，泥土就會沉澱，這時候再把泥螺撈起來沖洗乾淨就可以烹飪了。

2、保存：首先將黃泥螺用鹽水沖洗數遍，控幹水分備用；再將黃泥螺放入容器中，放鹽靜置，使黃泥螺脱水，倒出水分，再放鹽，放入上等黃酒，黃酒要滿過黃泥螺；最後密封好，放入冰箱可以保存1星期以上。