黑木耳從科學角度講是不是蔬菜？

問：請問黑木耳從科學角度講是不是蔬菜？

黑木耳與蔬菜在生物學分類上屬於不同的類別。蔬菜是指可以食用的植物的總稱，包括葉菜、根菜、莖菜等。而黑木耳屬於真菌門，與植物有着本質的區別。

黑木耳的營養成分與蔬菜也存在差異。黑木耳富含多種人體所需的營養素，如蛋白質、膳食纖維、鐵、鋅等，而蔬菜則主要含有維生素、礦物質、膳食纖維等。

黑木耳與蔬菜的食用方式和功效也有所不同。黑木耳可以燉湯、涼拌、煮粥等，有潤肺、養顏、潤膚等功效；而蔬菜則可以生食、煮熟、炒制等，對調節身體機能、預防疾病等方面有益。