西蘭花如何保存？

問：西蘭花如何保存？

西蘭花可以用保鮮膜或紙張包好，直立放入冰箱冷藏室保存，可保鮮7天左右，酒精能抑制西蘭花的乙烯釋放量，減慢呼吸速率，因此還可以噴少量酒在紙張上再使用，還可以將西蘭花在鹽水中浸泡後，焯水3-5分鐘，冷卻後放入保鮮盒中，再放入冰箱，可保存4天左右。