驢三件是什麼，驢三件怎麼做好吃又簡單

摘要：驢三件是指雄驢的陰莖、睾丸和腎臟，將雄驢殺死後割取其陰莖和睾丸，把殘肉和油脂清洗乾淨後懸掛在通風處陰乾或曬乾，一般為圓柱形長條或稍帶彎曲，長度約在30釐米左右，粗約3-4釐米左右，前端為圓形，較大，基部兩側各有一個大型的睾丸，肉質堅硬，具有強身健腰、滋補腎陽的功效。

驢肉是一種低脂肪、高蛋白、低膽固醇肉類。中醫認為，驢驢肉性味甘涼，有滋陰、補氣養血、省心去煩效勞。驢腎，味甘性温，好處腎、強筋壯骨效勞。具有滋陰補腎、生精提神的作用。那麼驢三件是什麼？驢三件怎麼做好吃又簡單？我們一起來看看！

驢三件是什麼

1、驢三件是用驢鞭和睾丸醬制而成的，形似蝴蝶，紅白相間，光亮透明，為滋補上品，具有滋補腎陽、強身健腰等功效。

2、將雄驢殺死後，割取其陰莖及睾丸，剔除殘肉和油脂後清洗乾淨，懸掛在通風處陰乾或曬乾。

3、驢三件為圓柱形長條，或稍帶彎曲，長約30cm，粗3-4cm，前端圓形，較大，色黑；基部兩側各有一大型睾丸，肉質堅硬。以整條帶有睾丸、沒有殘肉油脂、體乾燥者為佳。主要產自我國河北、山西、黑龍江、四川等地。

驢三件怎麼做好吃又簡單

1、治腎虛體弱：驢腎一副，用白水煮爛後勻二次吃。

2、治婦女乳汁不足：生黃芪1兩，王不留行5錢，水6斤煎至4斤，去藥後用此湯煮驢腎，熱爛後吃驢腎，飲湯。

3、治骨結核或骨髓炎：驢腎一副用白水煮熱，勻二次吃。

4、驢鞭在百年老湯中氽燙，不宜過熟，撈出後瀝乾水份，用生菜葉墊底，熱油爆香大蒜、紅葱片，加醬油，直接澆在驢鞭上即可。

驢三件的營養價值

1、驢鞭具有較高的營養價值，含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、鎂、鐵、碳水化合物、鈉、硒等多種營養成分，富含膠原蛋白,其含量高達98%。

壯陽壯腰:驢鞭為驢的生殖器官，具有強腎壯陽的功效。

2、補虛養陰:驢鞭具有補腎虛,養陰及通乳的功效。

3、驢腎能補腎壯陽，也能強壯身體，出現腎虛體弱時可以直接用一幅驢腎加白水煮爛以後吃驢腎喝湯，分兩次吃完便能讓症狀很快好轉。

4、驢寶，又名驢砂，屬結石類，最初形成於毛驢胃中，因為消化不良、食物殘渣凝結形成。有清熱解毒、瀉火的功效。

驢三件好吃嗎

驢三件是指驢的陰莖，睾丸，腎臟，好不好吃與每個人的喜好和口感有所關係。

將驢陰莖與驢大骨、淮山藥、黨蔘、枸杞、淫羊藿等中藥煮湯，2小時爛透後，就可切片上桌。

將湯汁保留，睾丸在百年老湯中氽燙，不宜過熟，瀝乾水份，生菜葉墊底，熱油爆香大蒜、紅葱片，加上好的醬油，直接澆在睾丸上就可吃了。

腎臟剖開後去掉裏面的結締組織，切薄片，用利刀劃上交叉的菠蘿花，取淨百年老湯，煮沸氽燙後，就可食用。

驢肉一直是餐桌上的美味，也有很多的做法跟吃法。其中驢三件，這道已經是非常有名的菜，但是一般人是絕對不知道這三件説的是什麼，其實它説的就是公驢身上的主要三個部位指驢的陰莖，睾丸，腎臟。大家現在知道了吧！