正宗椴樹蜜的特徵，質地粘稠呈水白色

質地：未結晶時呈液體狀，質地粘稠透明且有油脂樣的光澤。

色澤：呈水白色，或呈淺琥珀色。

香味：有特殊香味，味道稍淡。

口感：甜潤適口並略帶酸味，有淡花香味。

結晶：易結晶，結晶後呈乳白色或淺乳黃色油脂狀。

一、正宗椴樹蜜的特徵

1、質地

椴樹蜜未結晶時呈液體狀，質地粘稠、透明且有油脂樣的光澤。

2、色澤

椴樹蜜呈水白色，因含有其他蜜源多呈淺琥珀色或特淺琥珀色。

3、香味

椴樹蜜有椴樹花特有的花香味，相對其他蜜種而言花香味稍淡。

4、口感

椴樹蜜的口感甜潤適口並略帶酸味，回味輕且有淡淡的花香味。

5、結晶

椴樹蜜屬極易結晶的蜂蜜，結晶後呈乳白色或淺乳黃色油脂狀。

二、黑蜂蜜和椴樹蜜哪個好

黑蜂蜜並不是指顏色呈黑色的蜂蜜，而是指黑蜂採集花蜜釀製而成的蜂蜜，事實上黑蜂蜜非常多方面都要優於椴樹蜜，體現在價格上就是黑蜂蜜往往比椴樹蜜貴，但頂級椴樹蜜也絲毫不遜色於黑蜂蜜。

三、椴樹蜜的產地

椴樹蜜主要產地在東北的完達山脈、大興安嶺、小興安嶺、長白山脈、俄羅斯遠東地區。