石斛有幾種，石斛產地哪裏正宗

石斛是一種外形似小竹子的食材，目前在我國少部分地區有分佈。人們喜歡石斛，主要是因為它有着很高的食療價值。平時在購買的時候一定要學會分辨，因為它的種類也是非常多的。

石斛有幾種

石斛的品種有：

球花石斛、雜交石斛、黑金石斛、美花石斛、竹葉石斛、流蘇石斛、兜脣石斛、天宮石斛、白檀香石斛、大苞鞘石斛、貓眼石斛、大東山石斛、串珠石斛、龍石斛、鼓錘石斛、玫瑰石斛、扭辨石斛、密花石斛、滇桂石斛、廣東石斛、越南扁石斛、小黃花石斛、翅梗石斛、金釵石斛、短棒石斛、貝殼石斛、櫻花石斛、台灣紅花石斛、黃喉石斛、棒節石斛、雜交春石斛、始興石斛、鐵皮石斛、麝香石斛、蜻蜓石斛、晶帽石斛、疊鞘石斛、金石石斛、鴿石斛、龜背石斛、銅錢石斛、重脣石斛、具槽石斛、牙刷石斛、獨角石斛、紫晶舌石斛、兜脣石斛、報春石斛。

石斛產地哪裏正宗

好的鐵皮石斛產地是雲南文山。那裏的古林箐、廣南都是最適合鐵皮石斛生長的地方。至於品種，也是那裏的最好----紅杆軟腳鐵皮石斛。鐵皮石斛是最名貴的中藥材，這種東西好不好是要看產地的。因為它對自然環境、温度、適度、光照等要求都非常高。因為，種在那樣的地方，就算鐵皮石斛不凍死、熱死，也會變種的。植物一旦離開了它最喜歡的地方，那就無法保證好品質了。

如何挑選石斛

1、看。我們在識別楓斗真假時，可以先通過看。對於加工成型的石斛而言，會有一層細毛，這是因為其莖杆表皮纖維經過烘乾後而形成的。其次，它的形狀做工方面應該精細、大小也應當均勻、顆粒比較飽滿。再來説説它是什麼顏色的吧，真品楓鬥因其含較高的糖份，色澤會偏深些，會呈現黃綠色。若是經過打蠟處理的，則有反光現象。而用報紙灰搓的石斛用手就可以摸出來，在手指上就會留下灰跡。

2、聞。其次，還可以用鼻嗅。拿一粒放在鼻子周圍聞一下它的味道，正品楓鬥會發出淡淡的草香味，而不是其他的異味。這是由於在加工石斛時，是用炭火慢慢烘烤而成的，並經過揉搓之後，捲成彈簧狀而成為最終的形態。因此，如果聞到的是一股怪怪氣味很可能不是鐵皮楓鬥。

3、拉、再介紹一個分辨石斛的方法，即用手拉。將楓鬥從中間的位置往兩邊拉，一般含糖比較高的話，只要輕輕一拉，就會從中間斷裂。若您可以將它拉得很長，也沒有斷的跡象，可以判定為假的鐵皮石斛，這是識別其真偽比較重要的一個方法。

石斛的保存技巧

1、常温保存。常温保存的話，主要注意的就是通風和温度，放在通風的地方有利保持鐵皮石斛的乾燥，温度的話保存在5-20度左右會好一些。

2、冷藏。鐵皮石斛的冷藏保存需要放在冰箱的保鮮層，温度一般在3-5度，這樣的温度範圍保存效果更佳。

石斛的品種説起來有幾十種，大家在購買的時候可以根據自己額需求來選擇品種。一般是以雲南的鐵皮石斛最為有名。購買石斛如果量大的話，一定要保存好，這樣再下次吃的時候才不會影響口感和食用價值。