芝麻醬怎麼調，調芝麻醬用水還是油調

很多人是喜歡吃火鍋的，特別是在冬日裏一家人圍着火鍋吃着火鍋裏面的肉和菜，想一想都是幸福還有温馨。當然吃火鍋少不了的就是芝麻醬，那芝麻醬應該怎麼調製才好吃，調製芝麻醬是用水還是油調，這也是個問題，接下來小編帶着大家來了解一下芝麻應該怎麼做。

芝麻醬怎麼調

1、調稀

取適量的芝麻醬放入小碗中，然後滴入2-3滴麻油，用筷子慢慢攪拌，之後芝麻醬就會稀了。這時候再加入適量的水，當然最好是温水了，少量多次的加入，就能調到想要的稠度了。

2、調成醬料

如果是要將芝麻醬調成做菜時需要的醬料，那麼在方法一的基礎上我們還需要適當的放入一些其他的調味品，如鹽、醬油等。

調芝麻醬用水還是油調

調芝麻醬用油調會更香，首選麻油，其次是花生油，再次是色拉油，用水拌出來的芝麻醬相信很多人也不會吃的，拌醬的油不能少，也不要太多，否則芝麻醬會很稀，比較膩人。另外還有一個訣竅就是將油稍微加熱一下拌醬更香。切忌油温過高，大約80-100攝氏度左右即可。

吃芝麻醬的注意事項

1、吃芝麻醬的時候，最應該注意的問題，就是芝麻醬的攝入量，一天內芝麻醬的攝入量要控制在10克左右，因為芝麻醬的油脂含量多，熱量高，吃多了容易發胖。並且，芝麻醬吃多了也是不利於人體對它的吸收和消化。

2、同時，還要注意芝麻醬的保質期，過期了的芝麻醬是一定不能吃的。

3、在吃芝麻醬的時候，需要減少其他油脂含量高的食物的攝入，可適當搭配蔬菜、粗糧食用。

4、需要特別提醒的是，如果是將芝麻醬調成糊狀加入粥中給寶寶作為輔食，是不能夠加鹽的。當寶寶1歲以後，吃芝麻醬也要少放鹽。並且，孩子要少吃麻醬糖餅一類的食物。

怎麼選購芝麻醬

1、首先，需要知道的是，芝麻醬的價格一定不便宜。因為1斤芝麻製成的芝麻醬絕對沒有一斤，但是一斤芝麻就要20多元，也就是説，一斤芝麻醬的價格低於25元，那麼這個芝麻醬一定是摻雜了其他添加物的。

2、其次，純正的芝麻醬都會帶有芝麻的香氣，而不會有其他的氣味。如果你聞到芝麻醬有異味，則有可能是添加了花生、玉米等成分。

3、如果芝麻醬看起來很油，那麼就有可能是添加了香油的，也不夠純正。純正的芝麻醬是越攪拌越幹，而如果添加了其他物質，是越攪拌越稀的。純正的芝麻醬一般都不會有沉澱物，放置一年，才會有少量的沉澱。而不純的芝麻醬，放置2-3個月就會有沉澱物出現，並且沉澱物很厚。

首先小編説一下，這個芝麻醬一定要用油調製，不能用水調製，要是用水調製可能大家都不會吃的，首先要選擇麻油，然後在選擇花生油，最後是色拉油。這三種油都是可以的，每一種做出來的芝麻醬都好吃，還有拌醬的油不能少，也不要太多，否則芝麻醬就會很稀。