芝麻劍魚多少錢一斤？，什麼是芝麻劍魚

芝麻劍魚是一種比較特別的魚，它的外表有一些像芝麻的小點點，所以才有此名字的由來。目前市面上基本上沒有人工養殖的芝麻劍魚，不過這一點也不能阻擋人們對它的喜愛。不過在購買的時候，關於它的市場價格，想必是很多人都想要了解的事情。

芝麻劍魚多少錢一斤？

芝麻劍魚由於不能人工養殖，市面上售賣的都是野生的，所以價格不低，市場價格基本在100-150元/斤。該魚目前整個產地一年打撈都不到10噸，“芝麻劍”（學名斑鱯），極其珍貴的淡水魚。廣西很多河流都分佈有，不僅限於紅水河，廣西龍勝各族自治縣各條河流均產有，且數量不少。此魚無鱗，形似劍鰭鋒利，因身上有芝麻狀斑點而得名。

什麼是芝麻劍魚

芝麻劍魚學名斑鱯，極其珍貴的淡水魚。此魚無鱗，形似劍鰭鋒利，因身上有芝麻狀斑點而得名。廣西特產,生長於紅水河流域,其中以天峨縣的"芝麻劍"最著名。不能人工養殖，但生命力極強。芝麻劍魚有須，魚身上長有黑色小斑點。體形側扁狹長如劍，因其體內有香腺而溢出芝麻般的香味。成魚多為3~5千克重，最大者有15~20千克，系大中型魚類。

芝麻劍魚的功效作用

1、開胃健脾：具有開胃、促進消化、增強食慾的作用，可用於治療消化不良。

2、寬胸利膈、通腸排便：促進胃腸蠕動，降低腸內壓力，減少糞便粘度，用於治療便祕。

3、開膈消痰：具有低糖、低脂的特點，富含植物纖維，可降低體內多餘脂肪，消痰化瘀滯，治療高血壓、高血脂、高血糖症有一定的預防作用。

4、增強機體免疫力：植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高，有助於增強機體的免疫功能，提高防病抗病能力。

芝麻劍魚的吃法

一、清蒸芝麻劍魚

材料：芝麻劍一條一斤左右、香菜三根、香葱三根、耗油一勺羹、生抽一勺羹、老乾媽三勺羹、白糖半勺羹、洋葱小半個、蒜頭三到五瓣、薑片五片。

做法：

1、將洋葱，薑片，蒜瓣，香菜頭和葱白用於鋪底，開火加入花生油熱鍋，鍋子熱到6成左右就把魚下鍋。

2、耗油，醬油，老乾媽，糖調均勻在一起備用。

3、魚眼發白後就可以把香菜段，香葱段鋪在魚背上，然後把事先調好的醬料均勻的淋在上面，再加蓋三分鐘左右就可以起鍋了，上桌是帶鍋上的。

二、酸湯芝麻劍做法

食材：芝麻劍、西紅柿、鹽、味精、料酒、湖椒、葱、姜各。

做法：

1、芝麻劍宰殺，洗淨後切成3釐米長的段。

2、泡椒切成2釐米長的段。

3、鍋內盛酸湯上火，湯開下芝麻劍，取鍋前撒葱、味精、鹽等配料後即食。

芝麻劍魚的市場價格相對於來説還是比較高的，一般的市面上銷售的也比較少，在購買的時候要在當地去多加諮詢。適量的食用一些芝麻劍魚，有健脾胃、增強免疫力等好處。