去腥的精選

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怎麼洗豬肚又快又幹淨，豬肚怎麼去腥

豬肚也就是豬的肚子，生活中有很多人都非常喜歡將豬肚烹調成佳餚享用，而煮熟的豬肚味道確實美味有嚼勁，且烹調方法多樣化，深受大家的喜愛。不過豬肚若是沒清洗乾淨會特別腥臭，就算烹調好了後也會腥臭，所以一定要在烹調前清洗...
牛蛙如何去腥

回答：將牛蛙宰殺之後去除內臟用清水洗乾淨，然後用料酒（或白酒）、胡椒粉、薑片、食用鹽醃製半小時左右，不但能去腥還能入味。炒制前先用一些葱姜把油炒香，炒制過程中再放一次葱姜（或大蒜、青蒜和蒜薹）即可有效去腥。...
新鮮魷魚怎麼處理，魷魚怎麼去腥

魷魚是一種生活在海里面的食材，它的外形並不是很大，頭部扁平，尾部有一些鬚鬚，看上去很好分辨。新鮮的魷魚聞起來會有一點點腥味，那麼有一些什麼技巧來去除這些味道呢？新鮮的魷魚在購買回家之後，應該怎麼處理之後才能食用呢？新...
鴨蛋可以做蛋糕嗎，鴨蛋怎麼去腥

蛋糕是我們生活中比較常食用的一種甜品，想必很多人都知道，在它的配方里面裏面離不開的就是雞蛋了，一次用雞蛋來做蛋糕是比較常見的。但是鴨蛋和雞蛋比較類似，所以很多人都想知道在做蛋糕的時候可以將雞蛋換成鴨蛋嗎？鴨蛋可...
鯽魚需要去腥線嗎

回答：鯽魚需要去腥線。腥線的的味道較重，如果不去除，烹煮時魚腥線散發出來的味道會很明顯，且食用時會嚴重影響鯽魚的口感，建議烹煮前去除腥線。...
鮑魚去腥的方法

回答：鮑魚去腥可以使用以下幾種方法：用適量的食用鹽均勻的塗抹在鮑魚身上，再搓洗去除表面的髒腥；用小刷子刷洗鮑魚，將殼與鮑魚肉分離出來；去除內臟後用清水沖洗乾淨。...
田螺如何去腥

回答：在烹飪之前用醋水泡3-4個小時或者加入食用油和鹽泡1-2天，可以有效去除腥味和雜質；炒的時候加入料酒可以去除土腥味；還可以在烹飪的時，加入紫蘇葉爆香也可以去除腥味。...
海蔘去腥的方法

回答：焯水去腥：對海蔘進行焯水，並在水中加入適量薑片、葱花、料酒等，能有效去除海蔘腥味。白酒去腥：海蔘也可用白酒去腥，只需將海蔘浸泡在白酒中一段時間即可有效去除腥味。淘米水去腥：海蔘在處理完進行水煮後，還需再次泡發，這...
娃娃魚如何去腥

回答：娃娃魚屬於淡水養殖魚類，其魚腥味本身就比較淡，只需要焯水時滴入幾滴料酒，烹飪時加入少許白醋就能基本去除娃娃魚的腥味。娃娃魚並非魚類，而是一種兩棲動物，體長一般為1米左右，體重一般為20-25千克左右。温馨提示：娃娃魚...
對蝦如何去腥

回答：在烹飪前將蝦背上黑色的蝦線去除，能有效的去除腥味，或者在對蝦身上倒入適量白酒或料酒醃製20分鐘左右，也可在用開水燙煮對蝦時，在水中放入一根肉桂，也能有效去除腥味，同時也不會影響蝦的鮮香，或者在烹飪對蝦時，加入適量大...
鱸魚去腥的方法

回答：先將鱸魚的鱗片去除，找到魚的側線，在魚尾處割一刀，再在魚鰓蓋往後一釐米左右的位置割一刀，大約一毫米左右深即可，找到魚肉裏面一根白色的細線，用手指捏住，邊往外拽邊用刀背從魚尾往上拍打，慢慢抽出魚腥線。使用同樣的方法...
石斑魚如何去腥

回答：可以在去掉魚鱗，剖開腹部清洗乾淨以後，將鹽和黃酒倒在石斑魚肉上，可以去掉魚的腥味；也可以考慮用牛奶來浸泡石斑魚，用牛奶浸泡的石斑魚腥味較少，且肉質更加嫩滑；還可以用茶葉來浸泡石斑魚，也可以一定程度的去掉腥味。...
羊肉怎麼去腥，羊肉煮多久能熟

對於羊肉這種美食，很多人都還是十分熟悉瞭解的。很多人都喜歡吃羊肉，夏天的烤羊肉串，冬天的涮火鍋比比皆是。不顧也有一些人由於飲食習慣不同，很難接受羊肉的那股味道。那有什麼方法可以祛除這些味道呢？下面我們一起來了解...
鱘魚如何去除土腥味

回答：鱘魚的腥味通常來自身上的腥線。將鱘魚剖肚清洗乾淨之後，從鱘魚的魚鰓後方（魚頭和身體連接處的下方處）切一道口子，此時可以看到肉質中有一條白色的線，用左手按住魚身（或用刀背拍打魚身），右手揪住魚線用力拉扯，魚線即可拉出...
魚腥草圖片大全，魚腥草別名

魚腥草是一種重口味的食物，對於喜歡它的人來説，對它是讚不絕口，對於不喜歡它的人來説，對它是避而遠之。魚腥草的食用價值是非常高的，所以非常受消費者的喜歡。其實魚腥草還有另一種叫法，大家瞭解嗎？魚腥草別名魚腥草又稱狗心...
野兔怎麼燒去土腥味，和家兔有什麼區別

回答：在烹煮兔肉的時候，採用新鮮的母兔肉其土腥味會比較小；或把兔肉清洗乾淨切成小塊，放在淡鹽水裏浸泡2個小時左右，然後進行焯水，可以加一些薑片、料酒、大蒜、花椒等，等煮出血沫後將兔肉撈出來，再用開水把血沫洗乾淨即可；或...
醋泡海帶是生海帶還是熟海帶，海帶如何去腥味

摘要：醋泡海帶用的是熟海帶，將海帶清洗乾淨後切成絲或片狀，然後放入鍋中燒開的清水裏煮幾分鐘，撈出來放在碗裏，再加入適量的食醋，根據個人口味，還可適當加入一些鹽和白砂糖等，最後將小米椒和大蒜籽切細了之後放進碗裏，浸泡一個...
魚腥草怎麼吃，魚腥草的做法

魚腥草相信大家都非常的熟悉瞭解吧，因為生活中很多人都喜歡採摘魚腥草來預防及治療一些疾病，但並不是所以人都喜歡魚腥草，因為魚腥草有股腥味。那麼魚腥草要怎麼做才好呢？下面和小編一起去了解下魚腥草的食用方法吧！魚腥草...
泥鰍去土腥味辦法

回答：撒鹽：將鮮活的泥鰍放入面盆裏，然後撒上適量的食鹽並用蓋子將面盆蓋住，待泥鰍死亡後再用粗鹽將其搓一遍，此時即可去除泥鰍身上80%的土腥味。焯水：燒適量的開水，然後將泥鰍焯燙1分鐘左右，最後將泥鰍撈出來並撕掉其身上的薄...
豬腰子怎麼洗豬腰子怎麼切豬腰子怎麼去腥味

豬腰子想必大家都不陌生，在生活中我們能常常看見它的身影。豬腰子的食用價值非常高，並且吃起來的口感也是很不錯的，所以深受消費者的喜歡。不過豬腰子如果處理不乾淨，就會有一些異味，所以在做之前需要將它清洗乾淨，還要進行...
鱸魚有沒有魚腥線，去除後才沒有土腥味

鱸魚有魚腥線。魚腥線在魚體的兩側脊背上，一般與側線鱗相連通，其主要作用為感知對外界的刺激以及氣味的強弱。草魚、鯽魚和鯉魚等淡水魚類的魚腥線較為明顯，而海魚的魚腥線往往沒那麼明顯。一、鱸魚有沒有魚腥線1、鱸魚...
幹海蔘如何食用，海蔘去澀腥味方法

用水浸泡海蔘，等體積變大後，剪開海蔘腹部，清洗掉裏面的沙嘴和雜質；使用80℃的開水浸泡海蔘30分鐘，關火繼續燜30分鐘；當海蔘用筷子挑起來後有彎曲感，抖動有彈性時，自然冷卻，然後放入冰水中，蓋上保鮮膜，轉移至冰箱中冷藏2天。一、...
鮎魚怎麼殺死去粘液，鮎魚怎麼做好吃又不腥

鮎魚是一種營養非常豐富的魚類品種，它的價格也特別便宜，一般的菜市場、超市都有購買，常吃可以補充人體所需的鈣、鐵、鋅、氨基酸等等營養成分。但是鮎魚比較腥，大家知道要如何烹調鮎魚才不腥又美味嗎？鮎魚如何去粘液？鮎魚怎...
香菜的食用和藥用價值，香菜中揮發油可去腥味

香菜，學名芫荽，是一種有特殊香氣的植物，一般用作食用。一年生或二年生，有強烈氣味的草本，高20-100cm。根紡錘形，細長，芫荽有多數纖細的支根。莖圓柱形，直立，多分枝，有條紋，通常光滑。根生葉有柄，柄長2-8cm。花柱幼時直立，果熟時向...
毛肚如何去腥味

回答：將從市場買回來的毛肚先加適量食用鹼、白醋揉搓，去掉粘液後再加適量麪粉，繼續揉搓（加麪粉可以使原料不發烏，還能去掉原料的異味），最後用清水衝漂20分鐘左右至無鹼味，撈出即可烹調，剛剛取出的毛肚一般是黑色的，俗稱黑毛。...