蘿蔔規範化栽培要點
蘿蔔,十字花科、蘿蔔屬二年或一年生草本植物,直根肉質,長圓形、球形或圓錐形,外皮綠色、白色或紅色;莖有分枝,無毛,稍具粉霜。根作蔬菜食用;種子、鮮根、枯根、葉皆入藥:種子消食化痰;鮮根止渴、助消化,枯根利二便;葉治初痢,並預防痢疾;種子榨油工業用及食用。
蘿蔔的形態特徵
蘿蔔為二年或一年生草本,高20-100釐米;直根肉質,長圓形、球形或圓錐形,外皮綠色、白色或紅色;莖有分枝,無毛,稍具粉霜。基生葉和下部莖生葉大頭羽狀半裂,長8-30釐米,寬3-5釐米,頂裂片卵形,側裂片4-6對,長圓形,有鈍齒,疏生粗毛,上部葉長圓形,有鋸齒或近全緣。總狀花序頂生及腋生;花白色或粉紅色,直徑1.5-2釐米;花梗長5-15毫米;萼片長圓形,長5-7毫米;花瓣倒卵形,長1-1.5釐米,具紫紋,下部有長5毫米的爪。長角果圓柱形,長3-6釐米,寬10-12毫米,在相當種子間處縊縮,並形成海綿質橫隔;頂端喙長1-1.5釐米;果梗長1-1.5釐米。種子1-6個,卵形,微扁,長約3毫米,紅棕色,有細網紋。花期4-5月,果期5-6月。
蘿蔔莖直立,粗壯,圓柱形,中空,自基部分枝。基生葉及莖下部葉有長柄,通常大頭羽狀分裂,被粗毛,側裂片1~3對,邊緣有鋸齒或缺刻;莖中、上部葉長圓形至披針形,向上漸變小,不裂或稍分裂,不抱莖。總狀花序,頂生及腋生。花淡粉紅色或白色。長角果,不開裂,近圓錐形,直或稍彎,種子間縊縮成串珠狀,先端具長喙,喙長2、5~5釐米,果壁海綿質。種子1~6粒,紅褐色或黃色,圓形,有細網紋。
蘿蔔規範化栽培要點
選地播種
蘿蔔在選地上重點注意不能在污染嚴重的工業廠區周圍,而且灌溉水的來源也不能有污染,除此之外,蘿蔔對土壤的適應性較廣,總體要求土層深厚、保水和排水性良好,有機質含量豐富。但蘿蔔對整地的要求較高。種植蘿蔔的田塊,應在前茬作物收穫後及早清潔田園,進行耕翻曬垡,須耕翻20-25釐米深。施肥耕耙後做成小高畦或小高壟,防止雨澇水淹。肥料施用後清除田間大塊磚頭、瓦片、玻璃、草根以及廢塑料薄膜等雜物,防止蘿蔔生長時分叉或開裂。
每畝大田用蘿蔔種子250-300克,先與10-15公斤細土拌和後再均勻撒播(起壟栽培的可進行穴播或開溝條播),播後蓋土1-1.5釐米厚,有條件的要覆蓋遮陽網降温防暴雨,避免因暴雨打板土壤而影響出苗。滿身紅蘿蔔一般行距30釐米左右,穴距20-25釐米;春不老蘿蔔行距33釐米,穴距27釐米。播種後若天氣乾旱,應小水勤澆,保持地面濕潤,降低地温,以利出苗。若遇大雨應及時排水,防澇。如果畦壟被沖刷,雨後應及時補種。
施肥技術
底肥蘿蔔一般都採用直播方式,所以基肥是蘿蔔豐產的主要環節。基肥每畝可撒施腐熟(尤其注意)的廄肥2500-3000公斤,硫酸鉀10公斤,過磷酸鈣25-30公斤,翻入土中。在有些地方,基肥可施土雜肥並加施一定數量的餅肥,可使肉質根長得很充實,貯存期間不易空心,有利於無公害蘿蔔的生產。
追肥第一次在幼苗長至片真葉時,進行追施腐熟稀薄人糞尿1000公斤。定苗後再追一次腐熟稀薄人糞尿,在肉質根“破肚”(肉質根膨大及加速生長的開始)時,第三次追施濃度為50%的腐熟人糞尿800-1500公斤和5公斤過磷酸鈣、5公斤硫酸鉀。滿身紅蘿蔔一般只施這三次,春不老蘿蔔在肉質根生長盛期還可追肥1-2次,如果地上部葉片特別濃綠肥大、長勢偏旺,則不能再追肥,還需用15%多效唑20克兑水50公斤噴施抑制地上部生長,促進地下肉質根的膨大。
如果氮肥施用過多,同進空氣、土壤乾燥,根部受到損傷時,則植株對鈣的吸收受到阻礙,出現葉緣腐爛,根部表面產生毛穴深、側根多而長等症狀。所以蘿蔔生長後期要控制氮肥用量,同時注意土壤硼的供應,以防蘿蔔產生空心、黑心的現象。
田間管理
間苗定苗蘿蔔齊苗和2-3片真葉期各間苗一次。在4-5片真葉時定苗,每穴留一株。
肥水管理蘿蔔既怕旱又怕濕,雨水多時要及時排水降漬。蘿蔔葉面積較大,蒸騰作用強,抗旱能力較差,需適時適量地供應足夠的水分。播種前要充分澆水,保證出苗快而整齊;苗期和蓮座期要少澆水,促進直根深入土層,防止葉部徒長,掌握“地不幹不澆,地表發白才澆”的原則;根部生長盛期應充分均勻供水,促進肉質根膨大,防止空心,提高品質,增強耐貯能力。秋季栽培以傍晚澆水為好,有利於降低土温,促進養分向根部輸送貯存。
蘿蔔的施肥原則是“以基肥為主、追肥為輔”,基肥足以及生長期短的品種可以少追肥,生長期長的品種要分期追肥,重點要抓好蘿蔔生長前期和肉質根生長盛期肥料的追施。
病蟲防治蘿蔔的病蟲害主要有蚜蟲、猿葉蟲、菜青蟲、黃條跳甲、甜菜夜蛾、以及病毒病、黑腐病等,要使蘿蔔達到無公害,具體應抓好以下幾點。一是合理輪作、合理密植、清潔田園,改善田間小氣候環境,減輕病害的發生危害;二是採用遮陽網、防蟲網覆蓋技術,可減輕菜青蟲、甜菜夜蛾等害蟲的發生;三是選用生物農藥、高效低毒農藥,堅持適期用藥,適量用藥。四是嚴格用藥間隔期,收穫前2個星期應停止用藥。
適期收穫在蘿蔔肉質根充分膨大,葉色轉淡開始變為黃綠時,應及時採收上市。儘量適時早收,一方面能提高經濟效益,另一方面可避免因生長過期或乾旱等因素造成糠心。
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