羊肚菌怎麼種，羊肚菌種植技術

摘要：濕度：羊肚菌喜濕，如早春遇乾旱須適時澆水。温度：若早春温度變化劇烈（低於4℃或高於16℃）會影響子實體的發育。栽培：主要有室內脱裝栽培、室外脱袋栽培及室外生料栽培三種方法。病蟲害防治：保持場地環境清潔衞生，播種前進行殺菌殺蟲處理。採收：子實體出土後7-10天成熟，採收後應清理泥土，及時曬乾或烘乾。

羊肚菌又叫羊肚蘑，其外觀的凹凸狀很像羊肚，是很受歡迎的一種藥食兩用型真菌，其營養價值豐富，價格相對於其它普通菌類貴很多，目前有不少人想要種植，但無奈於沒有種植經驗，下面我們就來看看羊肚菌的種植技術。

羊肚菌怎麼種

1、室內脱裝栽培：在菇房消毒後，要先在每層牀面上鋪一塊塑料薄膜，然後鋪3cm左右厚的腐殖土，拍平後再將脱去塑料袋的菌棒逐個排列在菌牀上，一般每平方米牀面可排40個，排完菌棒後再輕噴水一次即可覆土3-5cm，表面再蓋2cm厚的闊葉樹落葉，保持土壤濕潤，空氣濕度85%-95%左右，氣温在4.4-16℃之間，一般一個多月的時間就可出子實體了。

2、室外脱袋栽培：室內培養好的菌棒也可移到室外栽培，宜選擇光照為3陽7陰的林地作畦，畦寬1m，深20-25cm，長度不限，整好畦後噴或輕澆水一次，用10%石灰水殺滅害蟲和雜菌，脱袋排菌棒方法與室內栽培相同，只是底層可不鋪塑料薄膜，但要注意畦內温度變化，防止陽光直射。

3、室外生料栽培：在室外選擇3陽7陰或半陰半陽、土質疏鬆潮濕、排水良好的地方，挖深20-25cm左右的坑，坑底先用水澆濕，然後將上面任一配方料，按比例稱好後用水拌勻，再在底層鋪一層料，壓平後約4-5cm，每平方米用菌種（12×28cm的規格）2袋，掰成核桃大小菌塊，均勻撒在料上，然後用薄層細腐殖土覆蓋。

羊肚菌種植技術

1、濕度管理：羊肚菌喜濕，因此生長環境必須保持一定的濕度，如果是在室外栽培，特別是冬季尤其是早春，這時雨水較多温度合適，菌絲體及子實體生長良好，但如果早春遇到乾旱天氣，就要適時適量澆水。

2、温度管理：早春有幾周是4-16℃之間的温度，很容易刺激羊肚菌子實體的形成，如果這時温度變化劇烈（比如低於4℃或高出16℃），都會有一定程度的影響子實體的發育。

3、病蟲害防治：菌絲與子實體生長都會發生病蟲害，主要以預防為主，還要保持場地環境的清潔衞生。播種前一定要進行場地殺菌殺蟲處理，後期如發生蟲害，可在子實體長出前噴除蟲菊或10%石灰水予以殺滅。

4、適時採收：子實體出土後7-10天左右就可以成熟，顏色由深灰色變成淺灰色或褐黃色，菌蓋表面蜂窩狀凹陷充分伸展時即可採收，採收後應清理泥土，及時曬乾或烘乾，裝於塑料袋密封保藏。

5、乾燥加工：羊肚菌乾燥加工時要小心不要弄破菌帽，可利用烤煙房烘乾或曬乾，也不能用柴火煙薰，以免影響質量，按質量分等級後盛裝在塑料袋內，置於陰涼、乾燥、通風處保存。

羊肚菌的種植條件

1、温度濕度：羊肚菌為低温高濕型真菌，3-5月雨後多發生，8-9月也偶爾有發生，生長期較長，除需較低氣温外，還需要較大温差來以刺激菌絲體分化，菌絲適宜生長温度為21-24℃之間，子實體形成與發育温度為4.4-16℃之間，空氣相對濕度為65%-85%左右。因此，較為適宜的栽培時間在每年的11-12月之間。

2、日照空氣：微弱的散射光有利於羊肚菌子實體的生長和發育，一定要注意不能為強烈的直射光。

3、土壤條件：土壤ph值適宜在6.5-7.5之間，中性或微鹼性有利於羊肚菌生長，羊常生長在石灰巖或白堊土壤中，在腐殖土、黑或黃色壤土、沙質混合土中均能生長。