黃豆市場價格多少錢一斤，哪裏產的黃豆最好

很多人應該身邊總會有那麼一個人，時不時的提醒你每天吃點豆製品，而每天吃點黃豆、豆製品或喝杯豆漿可是眾多營養學家的建議。黃豆富含多種營養素，對健康的貢獻更是不可斗量的。在生活中總會看到黃豆，那黃豆一般是什麼價格呢，我們一起來看看吧。

黃豆市場價格多少錢一斤

黃豆市場價格大約在3.5元一斤，黃豆含有豐富的營養,每100克黃豆中含蛋白質約40克，做為了大家喜歡的一種食材。

哪裏產的黃豆最好

東北產的黃豆比較好，比較有名的吉林省洮南市的雜糧雜豆。因為處於有利的地理環境，那裏氣候温差大、乾旱多風，再加上特殊的鹽鹼土質，剛好符合雜糧雜豆喜温耐旱的屬性。所以那裏種植的雜糧雜豆營養價值都比較高，口感也不錯。當地也有不少企業，每年將產品遠銷國外。佔我國出口的雜糧雜豆很大一部分比例。也是我國綠豆產業基地，被稱為“中國綠豆之鄉”。

黃豆功效與作用

1、降低血脂，黃豆中的植物固醇還具有降低血液膽固醇的作用，進入腸道後可與膽固醇競爭，從而減少膽固醇吸收。但在降低血液中的“壞膽固醇”的同時，還不影響血液中的“好膽固醇”。

2、防止血管硬化，黃豆可防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。黃豆中的卵磷脂還具有防止肝臟內積存過多脂肪的作用，從而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。

3、降糖、降脂，黃豆中含有一種抑制胰酶的物質，對糖尿病有治療作用。黃豆所含的皂甙有明顯的降血脂作用，同時，可抑制體重增加。

4、美白護膚，黃豆能有效地改善皮膚衰老，同時還具有緩解更年期綜合症的功效。同時經過日本研究人員的實驗發現，在黃豆中所含有的亞油酸可以有效阻止皮膚細胞中黑色素的合成。

5、預防老年痴呆，在平時適量多吃黃豆，還能有效達到預防老年痴呆的功效。而且在黃豆中還含有一種叫甾醇的物質，它能有效的增加神經機能，從而促進其活力的功效。

6、預防癌症，黃豆具有預防癌症發生的功效，不同的癌症它都具有一定的抑制作用。其中尤其是對於乳腺癌，其抑制的效果最為明顯。

黃豆的挑選

1、色澤：具有該品種固有的色澤，如黃豆為黃色，黑豆為黑色等，鮮豔有光澤的是好大豆；若色澤暗淡，無光澤為劣質大豆。

2、質地：顆粒飽滿且整齊均勻，無破瓣，無缺損，無蟲害，無黴變，無掛絲的為好大豆；顆粒瘦癟，不完整，大小不一，有破瓣，有蟲蛀，黴變的為劣質大豆。

3、乾濕度：牙咬豆粒，發音清脆成碎粒，説明大豆乾燥；若發音不表脆則説明大豆潮濕。

4、香味：優質大豆具有正常的香氣和口味；有酸味或黴味者質量次。

黃豆是更年期婦女、糖尿病和心血管病患者的理想食品，而且經常進行腦力工作的還有減肥的朋友也很適合吃黃豆哦。黃豆吃了好，但是要適宜適量來吃，黃豆在消化吸收過程中會產生過多的氣體造成脹肚，所以消化功能不良的人應儘量少食。