沙棘市場價格多少錢一斤，沙棘的功效與作用

沙棘是一種可以藥食兩用的食物，在我們生活中還是比較常見的。它的用途非常廣泛，不僅常被人們用來排除體內濕氣，也有很多人利用沙棘來養胃健胃、增強體質，改善身體狀況。沙棘在市場上的價格是怎樣的呢？你知道嗎？

沙棘市場價格多少錢一斤

沙棘目前在市場上的價格一般是在40元左右一斤。但地區差異消費程度不同，在價格上自然會有一些差異。需要購買的還是以當地價格為準。

沙棘的功效與作用

1、藥用功效

沙棘果和油具有很高的藥用價值，可降低膽固醇，治癒心絞痛等症；還有防治冠狀動脈粥樣硬化性心臟病、祛痰、止咳、平喘、治療慢性氣管炎、治療胃和十二指腸潰瘍以及消化不良等作用；對慢性淺表性胃炎、萎縮性胃炎、結腸炎等病症療效顯著；對燒傷、燙傷、刀燒、凍傷有很好的治療作用；對婦女宮頸糜爛有良好的治療效果。

2、食療功效

沙棘果實營養豐富，據測定其果實中含有多種維生素、脂肪酸、微量元素、亞油素、沙棘黃酮、超氧化物等活性物質和人體所需的各種氨基酸。其中維生素C含量極高，每100克果汁中，維生素C含量可達到825—1100毫克，是獼猴桃的2—3倍，素有維生素C之王的美稱。同時，沙棘油中含有206種對人體有益的活性物質，具有抗疲勞和增強機體活力及抗癌等特殊藥理性能，具有保護和加速修復胃黏膜、增加腸道雙歧桿菌的藥性，降減血漿膽固醇、減少血管壁中膽固醇含量的作用，還能防治高血脂症和動脈粥樣硬化症，促進傷口癒合。

3、美容功效

沙棘油中含有大量維生素E、維生素A、黃酮和SOD活性成分，能有效防止自由基以達到抗衰老的作用。

4、水土保持

沙棘本身具有很強的抗乾旱的能力，加上生長力強，適應性也比較強，在抗風沙這方面也比較優秀，所以，沙棘經常會被種植在沙漠當中，可以很好的起到保持水土以及綠化沙漠的作用。事實上，除了沙漠當中，在土壤貧瘠的西部地區，也會種植一些沙棘，以涵養水土，另外，有的時候，在城市綠化的過程中，有時候也會將沙棘作為首選植物。

沙棘的食用方法

1、沙棘果汁

在這裏我們對製作果汁的果實要求是新鮮，完全成熟，無病蟲害及黴爛現象，滿足這些之後，如果有條件的話還要選擇有優良的風味、香氣和豐富的沙棘。沙棘挑選完成之後一定要清晰乾淨才可以榨汁。一般來説，榨汁的第一次是比較濃的，第二次及以後再榨出來的汁就比較鮮美可口，但是應該注意的是，如果是大規模的榨汁則需要進行一定的消毒處理，以除去細菌，這樣的沙棘汁才具有我們想要的效果。

2、沙棘醋

同樣的是選擇飽滿無病害的沙棘，如果是做沙棘醋的話，最好是一次性製作十五千克的沙棘，進行製作，選好後，倒入缸中，加入大麴，攪拌後，等着第一次發酵即可。第一次發酵結束後，加入麩皮再用粉碎機打碎，之後再次放入缸中，進行攪拌後，進行第二次發酵。值得注意的是，在發酵的過程中需要避免高温，一般是做淋醋處理。最終做出來的沙棘醋為棕黃色，味道微香，嚐起來稍微有點澀。

吃沙棘的注意事項

1、沙棘不能與鹼性物質混置。

2、一般體温熱甚的人不應該長時間食用沙棘。另外，需要注意的是，沙棘也不可以和杏仁一起食用，但是具體的原因還有待進一步考究。

3、沙棘不能代替藥物。雖然沙棘具有藥用價值，還有抗癌的功效，但是畢竟是一種果實，並不能代替藥物直接治療疾病，而是在治病中起輔助治療或者改善的作用。因此如果生病了不要認為只吃沙棘就能治病噢，還是需要去醫院諮詢醫生，得到專業有效的治療。

關於沙棘的大致內容就先講到這裏了，希望對大家有幫助。相信大家通過上文中的敍述對沙棘的瞭解又增進了不少，它含有很多營養物質，並且食用方法也是非常之多，有興趣的朋友可以繼續瞭解一下。