山核桃仁市場價格多少錢一斤，山核桃為什麼那麼貴

山核桃是一種高檔堅果，山核桃不同我們平常吃的核桃，價格更加昂貴，且具有獨特的風味及豐富的營養價值，每天適量食用可降低血脂、預防冠心病等功效。那麼山核桃一斤到底多少錢呢？

山核桃仁市場價格多少錢一斤

今天才買到上市的第一批手剝山核桃，65一斤。後續會有相應的浮動！從樹上打下來直接賣，五六塊一斤，脱了殼以後買，二三十一斤，每年都不太一樣，以後可能會越來越貴。

山核桃為什麼那麼貴

山核桃採摘特別危險。

柳川村，坐落於浙皖兩省交界處，毗鄰秀美的千島湖，平均海拔500多米，山水相依，植被茂盛，風景清幽。這裏漫山的石灰巖非常適宜一種經濟作物地生長——山核桃。農諺有云：“白露到，竹竿搖，滿地金，扁擔挑。”每年到了仲夏時節，核桃樹上結滿了沉甸甸的果實。這天生地養的山核桃，養活了這一帶的村民。

打核桃不能隨意打，有些山核桃樹長得有幾十米高，枝丫纖細，有些則生長在陡峭的山坡之上，人稍有不慎就會掉下來。村裏因打核桃而出現的意外事故時有發生。同時每顆核桃周邊都會長出紅色的嫩芽。這嫩芽便是明年的果實，因此打的時候需要巧勁，避開這些嫩芽，確保明年的收成。

山核桃的營養價值

1、促進血液循環：核桃能防止動脈硬化以及動脈硬化併發症、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血。

2、改善消化系統功能：核桃中含有大量的多不飽和脂肪酸、豐富的維生素A、D、E、F、K和胡蘿蔔素等脂溶性維生素及抗氧化物等多種成分，並且不含膽固醇，因而人體消化吸收率極高。它有減少胃酸、阻止發生胃炎及十二指腸潰瘍等病的功能;並可刺激膽汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被腸黏膜吸收，以減少膽囊炎和膽結石的發生。

3、保護皮膚：核桃富含與皮膚親和力極佳的角鯊烯和人體必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮膚彈性和潤澤;核桃中所含豐富的單不飽和脂肪酸和維生素E、K、A、D等及酚類抗氧化物質，能消除面部皺紋，防止肌膚衰老，有護膚護髮和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容護膚品。

4、提高內分泌系統功能：核桃能提高生物體的新陳代謝功能。最新研究結果表明，健康人食用核桃後，體內的葡萄糖含量可降低12%。

山核桃與核桃的區別

1、核桃，原產於近東地區，又稱胡桃、羌桃，與扁桃、腰果、榛子並稱為世界著名的“四大幹果”。既可以生食、炒食，也可以榨油、配製糕點、糖果等，不僅味美，而且營養價值很高，被譽為“萬歲子”、“長壽果”。

2、山核桃味甘性平，能補氣益血，調燥化痰，温補腎肺，定喘。經常吃山核桃能滋養血脈、增進食慾、烏黑鬚發，而且還能醫治性功能減退、神經衰弱、記憶衰退等疾患，所以民間有“常食核桃油，白髮老翁戲犛牛”之諺語。

3、核桃與山核桃兩者相比較而言，山核桃的鈉、鎂、磷、鐵、鋅、錳等礦物元素和微量元素含量比家核桃要多一些，再加上其天然野生的特性，因此，山核桃要比核桃更有營養一些，口感也更好。

如上所述，因山核桃採摘比較危險，所以相對來的價格也更加昂貴，不過山核桃的營養豐富絕對對的起它昂貴的價格哦！不過吃貨們也要注意不可一次吃太多了，物極必反相信大家都懂得吧！