武昌魚市場價格多少錢一斤,孕婦可以吃武昌魚嗎
説到魚,想必大家都非常熟悉瞭解,魚的種類有很多,而武昌魚也是其中的一種。武昌魚原產地在湖北,現在已發展全國各地都在飼養,這種魚的非常十分鮮美,營養價值高,深受大家的喜愛。那麼大家知道武昌魚一斤大概需要多少錢嗎?孕婦能不能吃武昌魚呢?
武昌魚市場價格多少錢一斤
新鮮的武昌魚在不同的地方價格略有差別,但是一般維持在11-20元一斤,具體價格應在當地市場諮詢。
孕婦可以吃武昌魚嗎
孕婦是可以吃武昌魚。武昌魚含蛋白質,而脂肪含量低,與火腿、香菇、冬筍共食是孕婦理想的進補菜餚。
武昌魚性温,味甘,具有補虛、益脾、養血、祛風、健胃之功效;可以預防貧,血癥、低血糖、高血壓和動脈血管硬化等疾病。
武昌魚的營養價值很高,它含有豐富的優質蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素D等物質,營養價值很高。此外,武昌魚還含有大量的磷和煙酸,可以起到補腦和軟化血管的作用。
武昌魚的營養價值
武昌魚營養成分豐富,含豐富的蛋白質,另外,還含有膽固醇、維生素A、維生素Bi、維生素B:、維生素C、維生素E、煙酸、鈣、鐵、鋅、鎂、銅、磷、鈉、硒等。
武昌魚性温,味甘;具有補虛,益脾,養血,祛風,健胃之功效;可以預防貧血症、低血糖、高血壓和動脈血管硬化等疾病。
武昌魚有調治脾胃的功效,有開胃健脾、增進食慾的作用。同時,也有利於人體對營養的吸收。
武昌魚含高蛋白、低膽固醇,經常食用可預防貧血症、低血糖、高血壓和動脈硬化等疾病。
武昌魚如何挑選保存
新鮮的武昌魚的眼球飽滿凸出,角膜透明清亮,富有彈性。鰓絲清晰呈鮮紅色,黏液透明。鱗片有光澤且與魚體貼附緊密,不易脱落。肌肉堅實有彈性。
體背部青灰色,兩側銀灰色,體側每個鱗片基部灰黑,邊緣黑色素稀少,使整個體側呈現出一行行紫黑色條紋,腹部銀白,各鰭條灰黑色。新鮮魚的嘴清潔無污物。次鮮魚的嘴發黏,有污物。
洗淨擦乾後,於冰箱冷藏保存,1-2天內需食用完畢;如果於冰箱冷凍保存,可長期放置,但冷凍過後建議紅燒、糖醋等烹飪方式,不適宜再清蒸,且肉質與營養均大為下降。
魚放在88℃的熱水裏燙2秒,撈起來放入冰箱裏冷藏,可使魚的保險時間比原來延長一倍。
武昌魚的食用方法
食材:
武昌魚1尾,熟火腿、水髮香菇、淨冬筍各50克、精鹽、雞油、雞湯、味精、胡椒粉、葱結、姜塊、料酒各適量。
做法:
1、魚宰殺洗淨,在魚身兩側切上刀花,然後撒上少許精鹽,擺在盤中。
2、香菇、熟火腿洗淨後切薄片。
3、將香菇片和火腿片相間隔地擺在魚身上面。
4、冬筍切薄片鑲在魚的兩邊,加葱結、姜塊、料酒。鍋置火上,下清水燒沸,將魚連盤上籠蒸約15分鐘,至魚眼突出、魚肉已鬆軟時潷出湯汁。炒鍋中下雞湯燒沸,加入雞油、味精,燒在魚上面,撒上胡椒粉即成。
如上所述,孕期是一個非常重要且特殊的時期,在這個時期孕婦需要注意多補充營養,而魚是特別好的營養食物,非常更適合孕婦食用,不過除了魚,孕婦還需要多吃青菜水果及雜糧類,來達到營養均衡哦!
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