黑羽烏骨雞市場價格多少錢一斤，黑羽烏骨雞簡介

雞是生活中特別常見的家禽之一，雞的品種非常多，一般常見的應該就是家雞、菜雞了，其次就是烏雞，其實烏雞又叫烏骨雞，是一種特別珍貴的雞品種，烏骨雞下面還有不少品種，黑魚烏骨雞就是其中的一種，那麼大家知道黑羽烏骨雞價格已經多少錢嗎？黑羽烏骨雞到底是什麼雞？

黑羽烏骨雞市場價格多少錢一斤

黑羽烏雞是138元一隻，每隻4斤左右，相當於三十幾塊錢一斤。但是不同地區的價格可能會有所不同，所以具體價格應在當地諮詢。

黑羽烏骨雞簡介

黑羽烏雞是我國湖北林區的特產，僅在純自然放養條件下生長，以蟲類和草藥為食以保證其產蛋量。相傳乾隆年間，村民將黑羽烏骨雞進貢給乾隆皇帝，乾隆皇帝見黑羽烏骨雞不僅外貌超羣，而且肉質細嫩，奇香味美，視為奇品異珍，列為“貢雞”，其所產之蛋列為“貢蛋”。中科院遺傳研究所血型測定結果表明，黑羽烏骨雞是一個國內外罕見的特異性遺傳基因羣，該雞在選育時，兼顧體型外貌全黑，蛋殼綠和產蛋量三大性狀指標的前提下重點突出雞蛋品質的選育。目前已被國家農業部列為“全國種質資源保護項目”，屬國家重點保護品種。此外，產自湖南平江東部林區的平術黑土雞，與黑羽烏雞特徵無異，只是餵食平江當地一味中藥材平術長大，故更具滋補藥用價值。

黑羽烏骨雞的營養價值

黑羽烏骨雞像一個天然的營養加工廠，在食用桔梗皮、花椒種、豆梗、玉米等獨創性飼料後，不僅不易被疫病傳染，而且對微量元素、維生素、礦物質有極強的富集性，它大量吸收這些營養物質並轉化到蛋中，平均每枚蛋重40克，其蛋綠色，蛋黃大，呈桔黃色，蛋清稠、蛋白濃厚、細嫩，極易被人體消化吸收，決定綠殼蛋雞殼色的Oocyan（O)基因座位位於一號染色體，綠色染色體，綠色蛋殼的色素主要有原卟啉、膽綠素以及膽綠素的鋅絡合物。

黑羽烏骨雞蛋含有大量的卵磷脂、腦磷脂、神經磷脂、高密度脂蛋白，維生素A、B、C、E和微量元素碘、鋅、硒，氨基酸的含量比普通雞蛋高出2-10倍，蛋白質含量達13.2%，膽固醇含量低40%，脂肪低25%，蛋黃比草雞蛋黃大8%，蛋黃色素可達羅氏13級左右（普通雞蛋的蛋黃色素一般為羅氏4級-5級），蛋黃中的哈氏單位β球蛋白和γ球蛋白均明顯高於其它雞種，這與臨牀上提高免疫功能相一致，屬於高維生素、高微量元素、高氨基酸、低膽固醇、低脂肪的理想天然保健食品。

黑羽烏骨種雞如何管理養護

165日齡後即進入種雞階段。可選用家雞種雞全價顆粒飼料餵養，每天每隻種雞喂料60-65克，並放牧供足青綠飼料。一般小欄飼養公母比例為1:12，大羣飼養時比例為1:10。公雞利用年限一般為2年，優良者可用3年但每年要有計劃地更換新雞50%左右，淘汰的種雞可作商品雞處理。

母雞產蛋最適宜的温度是18-25℃，在日平均氣温30℃以上或15℃以下時，產蛋率顯著下降，部分母雞甚至停止產蛋。另外，產蛋母雞所需要的光照時間是每天15-16小時，適宜的光照強度是15平方米40瓦。相對濕度要求50-55%，此外要有安靜環境。

如上所述，生活中雞的品種可謂非常的多，烏骨雞應該大家都有了解，常用來用來調養身體、強身健體的美味佳餚，而不同產地的烏骨雞價格及營養都所不同，黑羽烏骨雞就是湖北林區特產，是深受大家的追捧與喜愛。