花生豆腐市場現狀,花生豆腐的做法和配方
摘要:市場現狀:主要特點是比一般的黃豆豆腐要滑嫩,可生吃也可熟食,所以在市場上深受人們的喜愛,還能把豆渣加工成暢銷產品。做法和配方:將花生仁放入温水中浸泡1夜,第2天撈出去掉紅皮,加入適量的水,用機器粉碎磨漿,用細紗布過濾2-3次,去除殘渣,漿液加入調料和適量食鹽攪成糊狀,倒入鐵鍋中用文火邊煮邊攪拌。
一、花生豆腐市場現狀
1、豆腐是平時經常吃的食物,雖然在地域上有南北豆腐之分,但是區別其實並不是特別明顯,而花生豆腐就不一樣了,無論是原材料還是營養成分,亦或是口感,與傳統豆腐相比都有着很大的差別。
2、花生豆腐營養豐富,富含維生素A、維生素C、維生素B2,以及硒、鈣、鋅等人體必需的微量元素,色彩多樣豐富。
3、消費者可以體驗視覺和味覺的雙享受,而且加入的果蔬汁,更顯豆腐的細嫩光滑,淡淡的果蔬味沁人心脾激起食慾,外觀鮮美。
4、花生豆腐主要特點是比一般的黃豆豆腐要滑嫩,口感更好,可生吃也可熟食,所以在市場上深受人們的喜愛,是新型純天然綠色食品,保質期比黃豆豆腐多2天左右。
5、其外表白嫩細滑,潤澤漂亮,多種風味任意調配,其口感是一股濃郁的花生清香味道,香淡可調,軟硬可調。
6、無需石膏和滷水,不用酸內脂、香精、色素,是完全不用化學添加劑的綠色保健食品,而且品種豐富,花樣繁多.
7、現在已開發有花生芝麻豆腐、花生雞蛋豆腐、花生蕃茄豆腐、花生果香豆腐等數10個品種,風味絕佳,還能把豆渣加工成暢銷產品,花生綜合利用率100%,可完全依照普通豆腐進行包裝。
二、花生豆腐的做法和配方
1、原料
主要原料包括花生仁、調料、水等。
2、設備用具
包括電磨和制豆磨用具。
3、製作方法
(1)將花生仁放入温水中浸泡1夜,第2天撈出,然後去掉紅皮,加入適量的水,用機器粉碎磨漿,用細紗布過濾2-3次,去除殘渣,濾後漿液大約有9kg。
(2)再加入調料和適量食鹽,同漿液一起攪成糊狀,倒入鐵鍋中,用文火邊煮邊攪拌,直到全部變為白色,沒有漿液時為止。
(3)然後迅速取出倒入豆腐盤架上,厚度大約5cm,遮蓋好豆腐包布,壓上蓋板,放上15-20kg的重物,壓30分鐘,等待冷卻後就成為了花生豆腐。
-
孔雀的養殖前景,附養殖模式
近年來,中國孔雀養殖業首次出現前線,生產銷售市場異常爆發。因為作為百鳥之王的孔雀,具有野味濃厚、蛋白質高、脂肪低、人體所需的氨基酸豐富等特點,是高級美食,且是有前途的肉食鳥類。在養殖方面投資少,效果快,利潤高,所以成為養殖家優先的養殖品種之一。孔雀不僅使用...
-
11月份麪粉價格,什麼叫低筋麪粉
將麥粒從穀殼中分離出來並經過打成麪條的加工過程可製得麪粉等食用粉末,即我們所知的“脱糠取粉”所得到的產物。麪粉經制作,可烤、可蒸、可煮、可烘焙,以其可口、實惠等優點,頗受北方人的青睞。嘉祥縣的山東黑小麥麪粉2.5元/斤;寧津縣的山東黑小麥麪粉3.73元/斤;清...
-
腰果多少錢一斤,吃多了是否會過敏
腰果每斤的價格接近百元,受品牌、包裝、購買渠道、大小、質量等因素的影響,價格有所差異。腰果又叫做雞腰果、介壽果,是一種日常生活中常見的堅果類,既可以作為零食,也可以當做菜品。本身對堅果類過敏的人羣不能多吃,腰果吃多了有可能導致過敏反應,症狀表現為嘴巴紅腫...
-
純正的槐花蜜多少錢一斤,通常需要60元以上
純正的槐花蜜60-80元/斤,品質越好價格也就越貴。純正的槐花蜜必須都是由蜜蜂從槐樹上採集來的,而且也必須完全由蜜蜂釀製成熟並封蓋,這樣才能稱之為純正的槐花蜜,否則就是假的。槐花蜜之所以價格不便宜,是因為其口感和色澤算的上是蜂蜜中較好的,而且它是我國出口等級...