毛肚的精選

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毛肚和牛百葉的區別

回答：毛肚就是牛百葉，一般吃飼料長大的牛百葉發黃，而吃糧食莊稼長大的牛百葉發黑，但經過加工的是白色的，而綠色的是經過深加工的，儘量不要吃。...
毛肚和牛肚的區別

回答：毛肚和牛肚不是一個部位，但都屬於牛的胃，它們之間的功能也大不一樣，牛肚是牛的消化器官，毛肚是食物的儲藏室，牛將吃下的草料先放在毛肚裏，在凌晨2-3點鐘又返回到嘴裏慢慢嚼（即反芻），然後再嚥到牛肚子裏（不是毛肚）進行消化、...
毛肚可以冷凍嗎

回答：毛肚可以冷凍，將毛肚用温水清洗乾淨後吊在鐵勾上瀝乾水分，然後用保鮮膜包裹毛肚並密封好，再放進冰箱的冷凍層即可，需要食用時，再取出來解凍即可。...
毛肚如何去腥味

回答：將從市場買回來的毛肚先加適量食用鹼、白醋揉搓，去掉粘液後再加適量麪粉，繼續揉搓（加麪粉可以使原料不發烏，還能去掉原料的異味），最後用清水衝漂20分鐘左右至無鹼味，撈出即可烹調，剛剛取出的毛肚一般是黑色的，俗稱黑毛。...
魔芋素毛肚的製作技術

魔芋食品不僅味道鮮美，口感宜人，而且含有減肥健身、治病抗癌等功效，所以近年來風靡全球，甚至被人們譽為“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”等稱號。以至於有“不想胖，吃魔芋；要想瘦，吃魔芋；要想腸胃好，還是吃魔芋”的説...
牛百葉咬不動的原因，屬於牛的哪個部位，與毛肚有何區別

回答：牛百葉咬不動是因為煮的時間過短。烹煮方法：用1%碳酸鈉溶液將牛百葉清洗後，使用腸肚水發劑溶液醃製8-15小時，然後開火將其煮熟到7成左右，關火燜2-5小時即可。牛百葉是牛的第三個胃，也就是瓣胃。一、牛百葉咬不動的原因...
毛肚怎麼切

回答：將從市場買回來的毛肚洗乾淨，然後逐塊平鋪在砧板，剔去黑色外壁，再順着毛肚的紋理（約4-6片）切好，最後再橫切成5釐米長的細絲即可。...
毛肚是什麼動物身上的

回答：毛肚是牛身上的，也稱百葉肚、牛百葉等，其實就是牛的瓣胃，它的內壁有毛狀物，故形象的稱之為毛肚，牛一共有四個胃，瓣胃、皺胃、瘤胃和網胃，前三個是儲存食物和發酵，分解纖維素的，皺胃才是起真正消化作用的胃，我們平常吃的毛肚...
毛肚是海鮮嗎

回答：毛肚不是海鮮，毛肚又叫百葉肚、牛百葉等，它其實就是牛的瓣胃，表面是黑色的牛百葉是新鮮的，白色的牛百葉是漂過的，是冷凍食品。...
毛肚怎麼洗

回答：將從市場買回來的毛肚先用沸騰的水燙一下，然後拿筷子在水盆中不斷攪動三分鐘，再加入適量食鹽、玉米麪及食醋蘸清水後反覆揉搓，即可將表層的黑色或黃褐色的表皮清理乾淨，最後再用清水衝淨即可。...
毛肚為什麼嚼不動

回答：毛肚嚼不動是因為煮的時間不夠長或者是煮的方法不對，家常做法：將洗淨的毛肚燙後再切成條狀，放進壓力鍋中加入水，壓上40分鐘左右再撈出瀝乾即可較易嚼爛。批量加工：先用富磷聯浸泡醃製後再燉煮，此時毛肚脆嫩多汁，非常好咬...
毛肚為什麼有黑有白

回答：毛肚即牛的瓣胃，本來是黑色的，但市場上也有一些白色的毛肚，白毛肚是用雙氧水處理過的，經過冷凍保存過很長時間的，而黑的一般是新鮮的，毛肚也叫牛百葉，一般吃糧食莊稼長大的牛百葉發黑，吃飼料長大的牛百葉發黃。...
毛肚是裝牛糞的嗎，牛的肚子裏有哪幾個胃

回答：毛肚不是裝牛糞的，它裝的是牛吃下去的草料。毛肚是牛的重瓣胃，它屬於牛的第3個胃，人們吃的毛肚是牛胃中的肌膜層部分。注意事項：特別白的毛肚一般是經過雙氧水等物質的泡製後才變成白色的，而雙氧水能腐蝕人的胃腸，嚴重...
毛肚是什麼

回答：毛肚就是牛的瓣胃，又叫百葉肚、牛百葉等，主要有兩種，一般吃飼料長大的牛百葉發黃，而吃糧食莊稼長大的牛百葉發黑，若為白色的牛百葉則是漂過的，屬於冷凍食品，毛肚富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵硫胺素、核黃素、尼克酸等營...
毛肚是什麼動物身上的，毛肚的功效作用

毛肚是牛身上的，指的是牛的瘤胃，牛是復胃反芻動物，有瘤胃、網胃、瓣胃和皺胃4個胃室。毛肚富含蛋白質、脂肪、鈣、磷等營養元素，具有提高身體免疫力、滋補身體、補益脾胃、補氣養血、補虛益精、消渴、風眩等功效，適於病後...
毛肚如何保存

回答：家庭：用少量小蘇打粉加水稀釋，加一點鹽，將毛肚揉搓清洗乾淨，用保鮮盒放冰箱冷藏儲存。餐廳：一般需要保存的毛肚量較大，可將發好漂淨的毛肚放入盆內，加入少許清水（以剛好淹沒毛肚為度），再按總重量（毛肚和水）的2‰加入三聚磷酸...
羊肚黑色絨毛刮不下來怎麼辦，羊肚黑色好還是白色好

回答：將羊肚用清水浸洗，然後用刷子洗刷一遍。洗刷後，將羊肚用70-80℃左右的熱水進行浸泡，期間不斷抖動，保證羊肚受熱均勻，然後再進行洗刷。用熱水處理後，在羊肚的黑色絨毛部位撒上適量的食鹽，不斷用手揉搓，進一步去除羊肚上的...
佛肚竹為何不凸起佛肚

造成佛肚竹的佛肚不凸起有多種原因，如果施肥過多則要減少或者停止施加氮肥，在每年的4～9月份生長期間，每月施加一次稀薄的淡肥水即可，沒有剝筍應將生長較慢的竹筍適當保留，生長較快的及時剪除，澆水不當則在出筍期間要嚴格控制...
豬肚子裏面有個毛球是什麼東西，豬肚子脹氣怎麼辦

1、豬肚子裏面的毛球大多是它吃下去的毛髮，患有異食癖的豬常常會吃下一些異物。2、毛髮難以被豬消化，每當豬採食時毛髮就會和飼料產生攪拌、融合，時間一長就會形成毛球。3、患有異食癖的豬有時還會互相啃咬，經過一段時間...
野生羊肚菌和種植羊肚菌的區別

回答：個頭：野生羊肚菌相比於人工羊肚菌個頭較小，形狀不規則，沒有人工培植的飽滿。顏色：野生的羊肚菌顏色比較淺，一般為灰褐色，人工培植出來的顏色較重，一般為黑色。味道：野生羊肚菌比人工的味道要濃一些。口感：野生的羊肚菌相比...
豬肚苦是什麼原因，豬肚如何清洗

回答：1、發苦原因：生豬分泌出來的膽汁有一部分在豬肚內積聚，繼而導致豬肚變苦，或者是烹製前沒有清洗乾淨，所以豬肚會有苦味。2、去除苦味的方法：用清水洗淨豬肚，並用粗鹽反覆搓洗，待表面沒有粘液後讓豬肚過一遍熱水，然後再將豬...
羊肚菌核的生長作用，羊肚菌為什麼叫羊肚菌

回答：羊肚菌的菌核有儲存營養和抵禦不良環境的作用。菌核是真菌在發育過程中所產生的一種細胞分化現象，是菌絲從一種功能轉化為另一種功能的表現。羊肚菌的結構與盤菌相似，上部呈褶皺網狀，既像個蜂巢，也像個羊肚，因而得名。...
長毛兔拉肚子怎麼辦

回答：長毛兔拉肚子首先要找到拉肚子的原因，根據具體的原因給兔子進行治療。消化不良：停食12-24小時，同時喂一次半片嗎丁啉片；早晚各喂一次江中健胃消食片，每次2片，連喂2-3天；早晚各喂一次乳酶生片，每次4片，連喂2-3天。兔子拉稀...
種植1畝羊肚菌成本，狼肚菌和羊肚菌一樣嗎

回答：羊肚菌屬於高成本菌類，管理技術要求也更高，一畝地成本大約為10000元左右。各項成本估算費用：一畝地菌種成本約5000元，一畝地的租用費約為800元，人工費用約1000元左右，還需3000元左右的水電費、化肥費等。種植條件：土壤酸...
牛肚菌和羊肚菌的區別，牛肚菌可以人工種植嗎

1、外觀特性：牛肚菌菌蓋的外觀呈半球形，顏色是褐色，因為外觀和牛肝相似得名牛肚菌。羊肚菌菌蓋的外觀像褶皺網，因為外觀和羊肚相似得名羊肚菌。2、產地分佈：主要產牛肚菌的省份有云南和四川等省份，其中四川省西昌市最多，羊肚...