枇杷貯藏技術要點

貯藏的枇杷以八九成熟為宜，過早過晚都不利貯藏。採果必須用剪刀、戴手套，剪口要平，果梗越短越好；注意輕採輕放，不弄傷表皮。

貯藏前防腐處理。貯前用0.1％多菌靈溶液浸果2~3分鐘，也可用0.1％多菌靈加0.02％2，4－D混合藥液浸果2分鐘，撈出晾乾，裝入底部墊有碎紙的箱（簍），每箱（簍）限裝果15~20千克，有條件可用保鮮紙單果包裝後裝箱。

窯藏：貯藏前將窯打掃乾淨，後將包裝用具等放窯內，用40％福爾馬林或20克／立方米硫磺粉燃燒燻蒸24小時，後打開窯門及進、出氣孔，將箱（簍）碼垛於窯內。一般碼垛4~5層，之間互有間隙。温度20℃，相對濕度85％－90％時，此法可貯藏25天左右。若在包裝箱（簍）外套上打孔的塑料袋，則貯藏效果更好。

溝藏：選一方便管理的無鼠、蟲及牲畜危害的陰晾乾燥處，挖深、寬各1~1.5米，長10~15米的溝，溝底鋪6~7釐米乾淨細濕沙（濕度以用手捏團後鬆之即散為宜），後將裝果箱（簍）擺放溝內，溝上用打有孔的塑料膜覆蓋，最後沿溝搭涼棚。此法在20℃以下，相對濕度85％－90％條件下，可貯藏25~30天。

塑料薄膜簡易氣調貯藏：將經防腐處理的果實放通風處發汗2天，後用厚0.02毫米聚乙烯薄膜袋包裝，放入箱（簍）內；箱（簍）外再套打孔的聚乙烯袋（每個袋上打8個直徑1.5釐米的圓孔），即可紮緊袋口貯藏。當温度3℃~8℃、相對濕度85％時，此法可貯藏3個月。