生薑間作套種方式與栽培技術

生薑最常見的病害是姜腐爛病，主要的傳染途徑之一是土壤帶菌。所以，生薑的輪作換茬是關鍵的栽培技術之一。生薑不耐高温強光，在花蔭狀態下生長良好，這為生薑與其他作物間作套種提供了有利的條件。

間作套種方式與栽培技術要點

1、小麥田套種生自

麥姜套種是山東省萊蕪市、膝州市等各主要姜區普遍採用的一種栽培方式。這種方式可提高土地利用率和光能利用率，收到姜麥雙豐收的效果。具體做法如下：首先選好小麥品種。由於小麥收穫以後需要留下麥秸做影障，故應選擇秸稈粗硬，抗倒伏，豐產性好，株高80-85釐米，適於晚播早熟的弱冬性品種為宜。其次，要適期播種。

即於9月底或10月初播種小麥。小麥畦寬1.5-1.65米，每畦播3行，行距50-55釐米。播種量為每畝4-6千克。第二年5月上旬，在小麥行間套種生薑。密度為每畝6600-8300株。6月上旬，小麥成熟時，只收獲麥穗，留下麥秸作影障為生薑遮蔭。10月中下旬，初霜到來之前收穫生薑套種生薑與單作生薑的播種方法不同，為操作方便，多用幹播法。

即於生薑播種前，先在小麥行間開15釐米深的溝，並施足基肥，每畝施優質廄肥3500-4000千克或餅肥50-75千克，碳酸氫銨10-15千克，摟平溝底後按16-20釐米株距排放姜種。覆土4-5釐米厚，然後澆透水。生薑播種後20-25天即可出苗。從生薑播種到小麥收穫，二者共生期為30-35天；從生薑出苗到小麥收穫，兩種作物共生期為15天左右。在套種生薑時，雖然開姜溝會對小麥根系造成輕微損傷，但由於姜溝內施入大量的農家肥和速效氮肥，為小麥後期生長補充了養分和水分。

小麥收穫時，姜苗很小，從土壤中吸收的水分和養分很少，因而在水肥供應上無明顯的矛盾。芒種前後收穫麥穗，留下65-70釐米高的麥秸為生薑遮蔭，節省了遮蔭材料和插草用工。通常夏季雨水較多，立秋前後大部分麥秸已腐爛在田中。這時，可結合追肥、澆水和培土將已腐爛的麥秸埋入土中，以增加有機肥料。實行麥田套種生薑，一般畝產小麥250-300千克，畝產生薑1750-2000幹克。由此可以看出，這種套種方式既充分利用了生長季節和地力，也充分發揮了兩種作物的互利關係，省工省力，經濟效益良好。

2、大蒜田套種生薑

山東省部分姜區有大蒜田套種生薑的習慣。方法如下：9月下旬播種大蒜，第二年5月上旬，在大蒜行間套種生薑，5月中下旬收穫蒜薹，6月上中旬收穫大蒜。大蒜收穫以前以其植株為生薑遮蔭，大蒜收穫以後，需要重插姜草。蒜姜套種有以下兩種方式：

一種方式是大蒜畦寬1.5米，每畦播3行，行距50釐米，株距7-8釐米。在大蒜的行間套種生薑。生薑行距50釐米，株距16-18釐米。

另一種方式是大蒜畦寬1.2米，每畦播4行大蒜，分大小行播種，大行行距40釐米，小行行距20釐米，株距7-8釐米。在大蒜大行的行間套種生薑，生薑行距60釐米，株距14-18釐米大蒜播種後管理方法伺單作大蒜。第二年春季在套種生薑以前，先清除大蒜田裏的雜草，然後，在大蒜行間及畦埂處開姜溝，並施足基肥，於5月上旬用幹播法播種生薑。5月中下旬開始收穫蒜墓時，部分生薑已出苗。因此，在田間操作時應特別注意，以免損傷姜芽。6月上中旬收穫蒜頭以後，應隨即在姜溝南側（東西向溝）或西側（南北向溝）插草遮蔭。

從生薑播種至大蒜收穫二者共生期為30-35天，從生薑出苗至大蒜收穫共生期只有10-15天。在兩種作物共生期間，大蒜可為生薑遮蔭，同時，大蒜正處於旺盛生長期，需要大量肥水，而套種生薑時施入大量肥料，並澆足了底水，為大蒜後期生長提供了良好的肥水條件，促進了大蒜產品器官的形成。實行第一種套種方式一般畝產鮮蒜750千克，畝產生薑1750-2000千克；實行第二種套種方式一般畝產鮮蒜1000-1250千克，畝產生薑1250-1500千克。無論哪一種套種方式都比單作經濟效益高，是羣眾樂於接受的栽培方式。

3、小拱棚韭菜套種生賽近幾年來，保護地蔬菜發展迅速，各種類型的保護地栽培面積日益擴大。1992年筆者進行保護地韭菜田中套種生薑試驗，效果良好，做法如下：

4月上中旬直播韭菜，韭菜畦寬1.2米，每畦播4-5行，每畦間隔1.8米。5月上旬在韭菜畦間開姜溝種3行生薑，溝距50釐米，施足基肥，澆足底水，然後將種姜按16-18釐米的株距排放在溝中，最後覆土4-5釐米厚。生薑播種後1周內插好姜草，以後的管理同單作。10月下旬，生薑收穫以後，在韭菜畦的北面壘50-80釐米高的土牆，將韭菜畦建成單斜面小拱棚。11月上旬覆蓋塑料膜，到寒冷季節夜間加草苫。韭菜於12月至第二年5月收穫，5月份拆除北牆，再在畦間種生姜。從生薑播種至收穫，雖與韭菜共生期較長，但由於韭菜在生薑生長期間不收穫或收穫次數很少，從土壤中吸收的養分較少，而在生薑整個生長過程中施肥澆水量充足，為韭菜冬季生長打好了基礎。實行韭菜套種生薑，既大大提高了土地利用率，又提高了經濟效益。一般韭菜畝產1000-1250千克，生薑畝產1000-1500千克。

4、果樹與生薑間作

幼齡果樹及進入初果期的果樹，樹幹較矮，株行間空隙地面較大，通風透光條件較好。利用生薑耐蔭這一特性，在幼齡果園（包括山植、蘋果和桃樹等）中間作生薑，可提高土地利用率，增加收入。果樹間作生薑的主要方式是帶狀間作，即首先留出樹盤，給果樹生長髮育以足夠的營養面積，一般與樹冠大小大致相等即可。樹盤面積隨樹冠和根系的擴展而增加，1-3年生果樹，樹盤直徑為1.5-2米，3-5年生果樹，樹盤直徑為2.5-3米。

在果樹行間間作生薑的行數，通常1-3年生幼樹，可根據樹體的大小間作5-7行，3-5年生果樹可間作4-6行冬季，在果樹行間深翻土地，第二年春季將土地整細整平。於生薑播種前，按行距50釐米開溝，施入足量的基肥，澆足底水，將姜種排放溝內，株距14-16釐米，然後覆土4-5釐米厚。播種後1周內趁土壤鬆軟時插姜草遮蔭。其他管理措施，與一般生薑生產相同。由於生薑種植在果樹樹盤以外的行間，所以在整地和開溝播種時，一般不會損傷果樹的根系，而且由於間作生薑，還可起到保護果樹根系的作用。尤其是沙地果園，夏季高温乾旱，土温變化大，往往影響果樹根系的正常活動。

間作生薑以後，由於生薑的覆蓋作用。可減輕土温高和乾旱對果樹根系的不良影響。果樹為深垠性作物，主要利用土壤下層的養分，而生薑為淺根性作物，主要利用耕作層30釐米以內的土壤養分。因此，二者在養分利用上無明顯矛盾。同時，生薑為需肥、水量大的作物，其充足的肥水不僅可保證生薑的正常生長，而且能相對提高果園的土壤肥力，有利於果樹的生長和發育。