生薑栽培管理技術

生薑是一種高產型的經濟作物，去年以來，生薑的價格一直居高不下。近日，有讀者朋友諮詢北方地區生薑的高產栽培技術，下面介紹一下相關的栽培要點，供引種户朋友參考。

一、播前準備。在播種前30天左右，從姜窖內將姜種取出，去掉姜塊上的泥土，選用肥大豐滿、皮色光亮、肉質新鮮、未受凍、無病蟲的健康姜塊作種。3月上旬選晴天上午的八九點鐘，將精選好的姜种放在陽光充足的地上晾曬，晚上收進屋內，蓋上草簾保持濕度和黑暗，促進姜塊營養的分解。曬姜1～2天，然後困姜2～3天，温度保持在10～15℃，這段時間，以養分分解和促進芽的分化為主。對精選、曬後的姜種，用姜瘟散、生薑寶、綠霸等農藥200倍液進行浸種10分鐘，起到殺菌滅菌的作用，晾乾後催芽。以竹筐盛姜種在棚室或陽畦內等處催芽，也可採用土炕法催芽，保持空氣濕度在80～85%，温度為22～25℃，並掌握前高後低，20天后，待姜芽生長至1～2釐米時，按姜芽大小分批播種。單株種姜塊重達50～75克左右，一般畝用姜種400～500公斤左右。選擇土質肥沃，水澆條件好，無姜瘟病的地塊，儘量避免重茬。春季及早進行精細整地，使土壤達到無明暗坷位，上松下實。結合整地畝施優質腐熟雞糞4立方米或優質圈肥5000公斤做基肥，高鉀型三元複合肥75公斤，鋅肥2公斤，硼肥1公斤均勻撒施。

二、播種至出苗期的管理。根據當地氣温、地温和晚霜時間，在我省中部地區於5月1日前後開始播種，我省南部可提前到4月25日前後播種。按照行距60釐米開溝，溝深20釐米，播前溝內灌水。高產地塊適宜種植密度為6500株／畝左右，行距50～55釐米，株距25釐米。中等肥水地塊行距掌握45釐米，株距20釐米，每畝8000株左右，用種量一般每畝掌握在500公斤左右，覆土厚度為8釐米。蓋膜前用專用除草劑每畝100～150克，對水噴施，免除膜下雜草。可選用厚度0.005～0.006毫米，寬度為1200毫米的地膜。播種後15天后，地膜打孔，保持空氣流通，防止烤苗。生薑出苗達50％時及時進行姜田遮陰，促進姜苗健壯生長。採用遮陽網遮陰，將遮陽網作成條幅式拉於生薑行間，兩頭用竹竿固定，幅寬60～65釐米，可選擇遮光率為40%遮陽網。

三、中後期管理。於6月上中旬結合澆水，每畝順水衝施尿素25公斤，以促進姜苗生長。7月上中旬揭去地膜，畝施複合肥50公斤。至8月20日前每畝補施硫酸鉀30公斤，追肥後及時澆水。9月中旬可根據姜苗長勢，適量追施鉀肥或少量氮肥，並對地上部進行葉面追肥，選用磷酸二氫鉀，每7～10天噴一次，連噴3～4次，起治病防早衰作用，延長生育後期葉片功能期，能明顯提高後期產量。因生薑喜歡潮濕的環境，田間必須要有充足的水分。因地膜具有良好的保墒作用，苗期不宜澆水太勤，且以膜下澆小水為宜。夏季澆水以早晚為好，不要在中午澆水。注意雨後及時排水。立秋前後，生薑進入旺盛生長期，需水量增多，此期4～5天澆一次水，始終保持土壤的濕潤狀態。為保證生薑收穫後少粘泥土，便於貯存，可在收穫前3～4天澆最後一水。在塊莖膨大期，應根據生長情況，及時進行分次培土2～3次，確保姜嫩莖生長不露出土面，促進姜塊迅速生長。

四、防病治蟲。姜瘟病是一種毀滅性病害，也是制約生薑發展的一大因素。應以綜合防治措施為主，可採用輪作換茬；挖置排水溝、排水防澇；或化學藥劑防治，可用藥肥素、生薑寶、姜瘟散、綠霸等1500～2000倍藥液浸根，發現病株及時拔除，用以上藥液進行土壤處理，並用石灰打點做標，待生薑收穫後，將此處土壤深埋好理。生長期間主要蟲害有生薑螟蟲、甜菜夜蛾、生薑薊馬等，要及時搞好蟲情觀測，在大發生前搞好藥劑防治。可用高效氯氰菊酯、銀標或吡蟲啉等藥劑噴霧防治，每7～10天防治一次。

五、適時收穫。在我省中南部地區，大田生薑收穫的最佳時期應在10月20～25日之間，此時刨收既不會凍傷姜塊，又可充分利用生薑後期增產這一黃金時期。為便於儲藏和養分的迴流，在姜塊上面留出3釐米左右的莖稈。

六、深井窖貯藏。生薑貯藏多采用挖窖貯藏，窖深5～7米，橫向挖2～3個貯姜洞，窖內温度保持11～13℃，空氣相對濕度保持在90％以上。生薑入窖前，應徹底清掃姜洞及窖底，若裏面太乾，可適當灑水保持濕潤，在入窖時，要保持生薑根部向下，全部入完後在最上面覆蓋一層白沙以保持透氣保濕。為了防治姜蛆，保持姜塊姜頭新鮮，可提前施用百菌清和多菌靈等殺菌劑對窖洞進行處理。生薑入窖後，保持洞口敞開，於小雪前封住井口。