生薑的田間栽培技術

1.地塊選擇生薑不宜連作，應選擇與水稻、十字花科蔬菜、豆科植物輪作。姜的生長期長，不耐強光，前期可套作春播作物或蔬菜，後期可間套架瓜、架豆遮陰。

2.種姜處理選適宜本地土質氣候與用途、品種純正、上一年成熟、無病蟲凍害和機械傷的姜塊做種，先用1∶1∶200的波爾多液浸種20分鐘，播前曬2天～3天，可提早發芽。之後用加温苗牀或置於温暖處催芽，保持牀温在22℃～28℃，空氣相對濕度80%～85%。畝用種姜230千克～250千克。

3.整地施肥姜需要疏鬆肥沃的土壤，忌潮濕和漬水。由於姜生長期長，需肥量大，所以土壤要深翻，以利根系生長。挖好排水溝，施足底肥，一般畝施腐熟豬牛糞3500千克～4000千克。

4.適時栽植露地種植生薑一般在4月中旬至穀雨播種。把姜塊掰成約50克重的小塊，只留一個壯芽。已發芽的種芽，芽朝上，未催芽的可平放或稍向下斜插土中。然後覆草木灰或細土7釐米～10釐米。一般採用1米寬的高畦，行距30釐米～50釐米，開溝2條～3條，溝深10釐米～14釐米，株距18釐米～25釐米。為減輕雜草危害，保持土壤疏鬆，宜在種植溝上覆蓋稻草、麥秸等物

5.栽後管理一是遮陰。播種後，在姜畦南側插一行穀草或帶葉樹枝遮陰，到立秋後拔除。二是土肥水管理。生薑在苗期怕草害，要及時除草和中耕，進入旺盛生長期後，還要分次培土；苗期澆水中耕同步進行，根莖生長盛期勤澆水，直到收穫前1周停止澆水，以利姜塊貯藏；追肥以速效氮為主，苗期1次～2次，生長盛期2次～3次，並補充適量鉀肥。