高温平菇幼菇死亡原因及預治措施
夏季栽培高温平菇,有時候會在出菇後出現大批小菇死亡的現象,主要原因有以下四點,應及早採取預防措施。
1、温度過高。平菇的原基形成後,如持續高温(30℃以上),菌蓋就會逐漸枯萎,造成小菇大批死亡。出菇期間氣温過高,可用井水噴灑菇室降温。室外種菇,菇棚要用厚草簾或稻草覆蓋遮陽,並加強通風換氣。
2、水分缺乏。平菇的幼蕾形成後,如果菇室或棚內空氣相對濕度低於80%,小菇體會因缺水而枯萎死亡。現蕾後每天應噴水4-5次,噴水時做到少、勻、細,使相對濕度保持在90%左右。
3、噴水過量。平菇子實體膨大期間,如噴水過多容易水腫,變黃潰爛,也易感染病菌而死亡。因此給菇房(棚)噴水時,要將水噴在地面及四周牆壁上,不可直接噴到幼菇的子實體上。同時要正確掌握噴水量,不要噴得過多。
4、通風不良。菇室或棚內二氧化碳濃度超過0.5%時,易形成大如拳頭或柄粗蓋小的大腳菇。平時要加強通風換氣,確保菇室(棚)內空氣新鮮,這一點在高温時要特別注意。
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