草菇菇蕾沒有病害為什麼會死亡

在沒有病害的情況下，草菇菇蕾出現死亡情況的原因包括缺少水分、通風條件差、水温不適等。

缺少水分：培養料的含水量不足，發菌時未做好保濕工作，採菇後未及時補水。

通風條件差：培養環境通風不良，造成培養料內缺氧，或覆蓋薄膜後沒有及時通風，導致培養料中的二氧化碳濃度過高。

水温不適：對草菇噴灑過22℃以下的井水，或超過40℃温水，翌日菇蕾就會全部枯萎。

一、草菇菇蕾沒有病害為什麼會死亡

1、缺少水分

（1）具體原因

建堆時使用的培養料缺少水分，發菌期間又沒做好保濕工作，採菇後沒有及時補水，導致菇棚的保濕型較差，菇蕾最終會萎縮死亡。

（2）防治方法

①温度較高、空氣中的相對濕度較低時，及時噴灑出菇水，避免培養料偏幹。

②幼菇形成後，注意進行通風換氣，並確保空氣中的相對濕度達到90%左右（比如在菇棚內噴水或向地面淋水，當幼菇長到手指般大小時，可直接向菇牀噴水），如果此時期培養料還是偏幹，則幼菇很容易死亡。

③每潮菇結束後，及時補水。

2、通風條件差

（1）具體原因

①培養環境通風不良，導致培養料內缺氧，幼菇難以正常生長，最後萎縮死亡。

②培養期間覆蓋了薄膜，但卻沒有做好通風工作，導致培養料中的二氧化碳濃度過高，缺少氧氣，最終使菇蕾枯萎死亡。

（2）防治方法

①將培養料的含水量保持在65-75%，噴水後加強通風，氣温較低、濕度較大時，少噴或不噴出菇水。

②播種4天之內要定時通風，隨着菌絲數量的增加可適當增大通風量，出現針頭菇之後更要加大通風量。

3、水温不適

（1）具體原因

對草菇噴灑了22℃以下的井水，或噴灑了長時間被陽光照射温度達40℃以上的水，導致第2天菇蕾全部枯萎。

（2）防治方法

氣温較低時，噴灑30℃左右的温水，菇體較小時不可直接噴水。

4、料温偏低或温差過大

草菇對於温度比較敏感，一般情況下，當料温低於28℃時就會影響到它的生長。當發生氣温驟降或出現持續的高温天氣、晝夜温差過大的情況時（尤其是料温在短時間內的温差變化超過8℃），就會導致幼菇大量死亡，情況嚴重時甚至連大菇都會死亡。

5、培養料偏酸

（1）具體原因

①草菇喜歡在偏鹼性的環境中生長，當PH值為6時，雖然可以結菇，但很難長大。

②偏酸性的環境適合綠黴、青黴、鏈孢黴等雜菌的生長，這些雜菌會和草菇爭奪養分，嚴重時會導致草菇死亡。

（2）防治方法

①製作培養料時，適當提高其PH值，採收頭潮草菇後，噴灑PH值為9-10的石灰水。

②噴灑出菇水時，若培養料已經呈偏酸性，則也可以噴灑PH值為9的石灰水。

6、機械損傷

（1）具體原因

草菇的菌絲比較稀疏，容易受損，若採收或進行日常管理時動作過大，觸碰到了周圍的培養料，使得菌絲斷裂，則周圍的幼菇就會因為營養和水分無法得到供應而死亡。

（2）預防方法

採收草菇及進行日常管理時，動作要儘可能輕緩。

7、培養料缺乏養分或過鬆

（1）製作培養料時，添加了上季丟棄的廢料，雖然剛開始出菇時形成的子實體原基數量較多，但 經過一段時間之後就因營養不足而導致出現草菇大批死亡的情況。

（2）培養料上牀後，基料內具有較大的空隙，導致菌絲相對比較稀疏。

二、菇蕾形成的原理

1、外觀上沒有組織分化的子實體的初始階段，稱為子實體原基，簡稱原基，而食用菌的原基多由達到生理成熟的雙核菌絲扭結而成，當條件比較適宜時，原基會生長髮育成為外觀或內部已有組織分化（比如菌柄、菌蓋、菌褶等）的子實體初始階段，此時便稱為菇蕾。

2、各種食用菌的原基的形態和大小通常不會發生較大的變化，大多為一個較小的白色瘤狀突起，但菇蕾的形狀和大小則會根據食用菌的品種而發生而異，因此變化會比較大。

3、草菇、竹蓀的菇蕾通常呈蛋形，大小近似雞蛋、鴨蛋、雀蛋。蛹蟲草、金針菇、側耳類（平菇）的菇蕾呈珊瑚狀。香菇、雙孢蘑菇等食用菌的菇蕾呈傘狀（即蘑菇狀），其菌蓋直徑在尚未開傘時都有數釐米。