袋料林栽木耳主要技術

1發菌或訂購栽培袋

我們建議第一年栽培可在專業的生產廠家定做栽培袋。

1.1一般每畝林地用袋10000~15000個。採用林下牀式覆蓋栽培。

1.2在發菌過程中，對綠黴污染嚴重要立即隔離燒燬在遠處深埋，對感染桔紅色鏈孢黴的做埋放處理，一般可使黴菌消失，菌絲長滿料袋。無雜菌的集中管理。

1.3發好的菌袋特點是：潔白的菌絲長滿菌袋，菌料表面出現黃色水珠或黑色水珠。

2選擇牀式地栽

2.1南北向做台式牀，寬1.2m，台高10—15cm，牀面上鋪一層3—5cm厚的細沙或碎爐渣，牀間作業道寬0.6m。

2.2於牀上架距牀面高45—50cm的棚架、擺放遮光率80%—85%的遮陽網。棚下以架條拱起寬3m的薄膜，留少量膜邊透氣，不壓實。

2.3順牀面佈設1—2條幅寬5cm軟質自動噴霧管，催芽期微孔口面朝下，潤濕牀面，待耳芽出齊、封住割口後，返微孔口面向上，霧化噴水管理。沒自動噴水管，催芽期可側溝內鋪膜灌水，以寬膜罩溝保濕；出芽後側向噴水。

3擺袋出耳

劃口擺袋應避開雨天、大風天，宜選雨後或早、晚清涼時作業。

3.1堅持對病蟲害以預防為主的管理。擺袋前，對出耳場牀面作殺蟲、滅菌處理，噴施0.2%多菌靈或1%石灰液；菌筒劃口前於0.3%高錳酸鉀液或1%石灰液中整體浸蘸3—5分鐘，進行袋膜外表及扎口處滅菌，去扎口繩（或去封口無棉蓋體），將多餘袋口膜塞入接種孔，塞緊，使膜體附實。

3.2倒置菌筒（出耳整齊一致），使口端向下，以消毒刀片。在筒側以“品”字形排列，按邊長1.5—2.0cm、深入菌膜2—3mm，劃“V”形口9—12個，共分三排。

3.3將劃口菌茼以10×10cm間距，淺穴倒置於牀面，並及時將經過消毒的塑料膜，覆蓋於拱架上。

3.4對遮陽物及牀周圍清潔管理，清除污染源。栽培過程中若菌絲體少部分污染，可剔除污染菌體，並塗2%石灰水處理；嚴重污染者及早清除。

4採收

4.1當木耳長至8分熟時（耳片沒有完全展開時）採收，採收前兩三天停止噴水。採收時一次摘淨。

4.2採完後停澆水7天，可以暗光培養，促使繼續出耳。一般可收穫3茬，茬與茬間隔20余天，頭茬產量約佔50％。

4.3採收後的木耳，最好是放在紗網布上陰乾，不可在陽光下暴曬，晾乾後產品即可上市。