萵筍屬於什麼類蔬菜,萵苣和萵筍的區別
葉子區別:萵苣的葉片呈倒披針形或橢圓狀倒披針形,葉子的頂端尖鋭或是圓形;萵筍的葉子互生呈披針形或是長卵形。花朵區別:萵苣的花朵是頭狀花序,在頂端形成圓錐狀花序,花朵淡黃色;萵筍的花朵是頭狀花序在枝條頂端形成圓錐狀花序,花朵淺黃色。
一、葉子區別
萵苣的葉子不分裂,葉片呈倒披針形、橢圓狀倒披針形或橢圓形,頂端尖鋭或是圓形。
萵筍的葉子互生,呈披針形或長卵形,長大約6到15釐米,寬大約1.5到6.5釐米,葉子頂端急尖或是逐漸尖鋭,葉面平展的時候有褶皺,葉子沒有葉柄,葉子的基部呈心形或是箭頭狀的半包莖,邊緣呈波浪狀或是有小鋸齒,向上逐漸變小,全部的葉子兩面都無毛。顏色呈綠色、淡綠色、深綠色或是紫紅色。
二、花朵區別
萵苣的花朵是頭狀花序在莖枝的頂端形成圓錐狀花序,花朵淡黃色。
萵筍的頭狀花序多數或極多數,在枝條的頂端排成圓錐狀花序,花朵淺黃色,花序長有20朵左右的花朵。
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