花生主要含有哪些營養成分，花生富含哪些營養成分？

花生的營養成分是多方面的。

花生中含有25%-35%左右的蛋白成分，主要為水溶性蛋白和鹽溶性蛋白。同時花生中還含有脂肪、糖類、維生素A、維生素b6、維生素E、維生素K和礦物質元素鈣、鐵、磷，以及卵磷脂、膽鹼、胡蘿蔔素、粗纖維等多種營養成分。具有很高的營養價值。