油麥菜和萵筍葉的區別，如何區分兩者

很多人分不清油麥菜和萵筍葉，但其實油麥菜和萵筍葉在形狀，營養價值，食用方法等方面都不同。具體內容如下：

油麥菜和萵筍葉的不同點形狀不一樣：油麥菜和萵筍葉的形狀是有一定區別的，油麥菜的表面較為光滑，而萵筍葉表面則有一些凹凸不平的地方，從屬性來講，油麥菜是萵苣的一個變種，也被稱為長葉萵苣，所以兩者長得比較相似。

營養價值不同：油麥菜和萵筍葉中都含有豐富的營養物質，但油麥菜屬於低熱量高營養的食物，和萵筍相比，營養價值要高一些。油麥菜有降低膽固醇的效果，而萵筍可以促進消化。

食用方法不同：油麥菜和萵筍的食用方法不同，油麥菜可以生吃，也可以涼拌，也可以煮熟之後再食用，清炒或是燉湯也非常合適。而萵筍的肉質比較嫩，莖葉不僅可以生吃，涼拌還可以炒食或是醃製。