食用菌省工節本增產六法
一、温濕差刺激法:食用菌菌牀白天蓋膜升温,傍晚或早晨揭膜降温;菌絲生長前期相對濕度控制在70%以下,後期保持在85%——90%。這樣的温濕差變化有利於菇耳的形成。
二、藥物刺激法:配製培養料時,加入適量磷酸鹽(磷酸二氫鉀、過磷酸鈣)、硫酸鹽(硫酸鎂、硫酸鈣)、維生素B1等,有明顯的增產效果。在菌絲生長後期,用0.1——0.2毫克/升的三十烷醇噴於培養料面上,每畝可增產10%——15%。
三、搔苗法:當菌絲長滿料面時,用於淨的竹掃帚在料面上輕輕來回掃動,除去或破壞表層的徒長菌絲和老菌絲,露出新的菌絲後,噴水、覆蓋塑料薄膜保温保濕,7天左右即可現蕾出菇。一般每畝可增產10%左右。
四、驚菌法:當培養料長滿菌絲後,用彈性強的木板條擠壓、拍打震動料面。操作時用力要均勻,料面不留深痕。這樣可促進菌絲加速生長和子實體迅速分化。此法對香菇、平菇、鳳尾菇及木耳等均適用,一般可使生物效率提高15%左右。
五、接觸法:用舊報紙、麻布袋、細土等覆蓋在培養料面上,通過壓力刺激可以促進菌絲迅速生長;或用消過毒的小木棒插入料面約2釐米深,插棒密度為15釐米X15釐米,使菌絲生長蔓延時觸及小木棒,纏繞其上,形成菇蕾和子實體。一般每畝可增產20%左右。
六、打洞填沙法:在畦牀料面上打洞填沙,可改善菇牀透氣性,提高料面的保水性能,使抖面上出菇均勻且菇朵大肉厚。方法是:用底面直徑1.5釐米、長30釐米的圓錐形木棒,按株行距各30釐米進行梅花形打洞,洞深達料底,2天后在洞中填黃沙,黃沙要用1%高錳酸鉀液浸泡消毒,待黃沙填至高出料面0.5——1釐米時,向洞中注入0.3%——0.5%濃度的石灰水。採用這種方法可提前3-4天出菇,生物效率可提高28%。
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