芝麻核桃粉的做法，如何自制核桃粉

核桃是我們生活中經常吃的一種堅果，具有極高的營養價值，尤其對補腦益智有很好的效果。芝麻核桃粉顧名思義，就是用芝麻與核桃一起加工而成的粉末狀，常吃對健康有很好的幫助。那麼芝麻核桃粉如何在家裏製作呢？下面和小編一起來了解一下吧！

芝麻核桃粉的做法

1、材料：免洗黑芝麻100g，核桃仁，50g，糖30g。（注：糖可根據你實際的用途和個人口味加減。）

2、取一炒鍋，將黑芝麻倒入，開小火。不停翻炒至香味溢出，焦脆即可。

3、倒入大一點的盒裏，可方便快速散熱，待涼備用。

4、還是用原鍋，將核桃仁倒進去，讓鍋稍有點熱度，略烤2分鐘即可關火。放在鍋裏直到涼透備用。

5、將涼透的黑芝麻和核桃仁，還有糖全部倒入食品粉碎機內。（注：糖可根據你實際的用途和個人口味加減。）

6、粉碎至粉末即可。

如何自制核桃粉

挑飽滿個大的核桃肉半斤，掰碎檢查有無殘留的殼！流水稍微衝下，洗掉點灰塵就好了，然後曬乾！拿出攪拌機，磨粉的刀具一般是一字型的！開始打磨，可以多磨幾次，無齒小寶貝吃的話越細越好！放入鐵鍋中小火翻炒，邊炒邊用力碾壓，記住不要放油的！炒到顏色深黃，有香味飄出即可（一定要小火，大概10到15分鐘就可以了）放在密封的容器中，寶貝隨時都可以補充腦營養！

核桃粉的功效作用

1、補腦

可將核桃仁加冰糖搗成“核桃泥”，密藏在瓷缸內，每次取兩匙，用開水沖和，衝時盅中有一層白色液體浮起，這就是“核桃奶”，腴美可口。

2、美容

若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能營養肌膚，使人白嫩，特別是老年人皮膚衰老更宜常吃。

3、抗衰老

核桃仁中所含維生素E，可使細胞免受自由基的氧化損害，是醫學界公認的抗衰老物質，所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。

4、益心臟

核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量。因此吃核核桃對人的心臟有一定的好處。

5、治失眠

經常食用核桃仁對腎虛引起的失眠有醫治作用。服法為用核桃仁5個，白糖30克，搗爛如泥，放入鍋里加黃酒50毫升，小火煎30分鐘，每日1劑，分兩次服。

孕婦可以吃核桃粉嗎

孕婦可以吃核桃粉的。核桃粉對人體的健康有很多的好處，但是如果吃得過多的話，那麼對人體的健康也是會產生很大的影響的，如果吃得過多的話會引起噁心甚至嘔吐的問題，同時一些陰虛火旺者也最好不要吃核桃粉了。

核桃粉不僅是最好的健腦食物，又是神經衰弱的治療劑。患有頭暈、失眠、心悸、健忘、食慾不振、腰膝痠軟、全身無力等症狀的老年人，每天早晚各吃1～2個核桃仁，即可起到滋補治療作用。

核桃仁還對其它病症具有較高的醫療效果，如它具有補氣養血、潤燥化痰、温肺潤腸、散腫消毒等功能。近年來的科學研究還證明，核桃樹枝對腫瘤有改善症狀的作用，以鮮核桃樹枝和雞蛋加水同煮，然後吃蛋，可用於預防子宮頸癌及各種癌症。

如上所述，市面上有很多芝麻核桃粉購買，但小編認為，如果有工具可以自己在家裏製作，不僅營養美味，吃起來也會更放心，外面購買的裏面加了許多添加劑，吃多了反而對身體沒什麼好處！