核桃的種類有哪些，核桃品種大全

關於核桃，在一般人眼裏它就是一個普通的不能再普通的堅果，具有一定的補腦作用。但是在其它一些人的眼裏，核桃就不是簡單的堅果，它除了可以吃之外還是一種可供把玩的文玩。

核桃的種類有哪些

1、秋子核桃：一種野生核桃，主要產在東北。特徵是有明顯的六條楞。（主要用於低端的文玩核桃，價格不高，但也比食用的稍貴）

2、麻核桃：半野生核桃，主要在華北的山西河北一帶。具體品種很多，是主要的文玩核桃品種。（基本全部用於文玩，價格非常貴）

3、鐵核桃：南方的核桃品種，表面近似花生皮樣的紋路，就是一個個小坑組成的紋路，這個估計就是你買的那種，奸商多用這個冒充，原因是皮厚分量沉壓秤，外形也嘴接近食用的品種。也有奸商在食用品種裏少量混雜這個的，留心提防。（個大的品相好的用於低端文玩核桃，小的基本生火，或被奸商用來騙人）

4、棉核桃，就是食用的品種，皮薄，仁大，表面較平整，紋路很淺很淺。

核桃的產地

核桃產於華北、西北、西南、華中、華南和華東，新疆南部。分佈於中亞、西亞、南亞和歐洲。

生於海拔400-1800米之山坡及丘陵地帶，中國平原及丘陵地區常見栽培。中國核桃的分佈很廣，遼寧、天津、北京、河北、山東、山西、陝西、寧夏、青海、甘肅、新疆、河南、安徽、江蘇、湖北、湖南、廣西、四川、貴州、雲南及西藏等21個省(區、市)都有分佈。內蒙古、浙江及福建等省(區)有少量引種或栽培。

主要產區在雲南、陝西、山西、四川、河北、甘肅、新疆等省(區)。核桃是中國經濟樹種中分佈最廣的樹種之一。核桃在中國的水平分佈範圍：從北緯21°08’32"的雲南勐臘縣到北緯44°54’的新疆博樂縣，縱越緯度23°25’；西起東經75°15’的新疆塔什庫爾幹，東至東經124。

文玩核桃是什麼

文玩核桃是對核桃進行特型、特色的選擇和加工後形成的有收藏價值的核桃，要求是紋理深刻清晰，並且每對文玩核桃要紋理相似、大小一致、重量相當。所以需要花大工夫才能湊成一對兒，再加上能工巧匠的精心雕琢以及經多年把玩形成的老紅色就更顯珍貴。文玩核桃和用來食用核桃最大區別就在於挑選、上油、把玩、收藏和交易的環節上的不同。

核桃的挑選

1、看花紋

看核桃皮上的花紋，如果花紋相對多且淺，一定是不錯的核桃。因為這花紋在核桃生長過程中為核桃輸送養料，花紋越多，核桃吸收的養料也會越多。

2、嗅核桃

在市場上銷售的核桃很多經過漂白液漂白過，外觀好看了，但是卻害了消費者。因為好些核桃的殼並不是完全密封的，泡得太久容易導致漂白粉水進入核桃內部，從而危害消費者的健康。所以嗅核桃很有必要，如果有清香味或者無味，則這類核桃可以購買，如果有漂白粉味或者黴味、酸味等異味，最好別買。

3、在手裏掂量掂量

拿核桃在手裏掂量掂量，如果核桃相對較重，十有八九是好核桃。不要只看大小，要更多的考慮核桃的重量。我見過好多個大的核桃，可裏面卻是瞎仁，而不少個頭特別小的核桃裏面的仁卻是飽滿的。

4、觀察核桃仁

任意挑選一個核桃，砸開，觀察裏面的核桃仁，若是外面的黃皮色澤豔，特別飽滿，則此核桃必定是好核桃。若是核桃仁呈黑色或者棕色或者有黑斑，這種核桃還是少買為好。

5、取出核桃仁

若是核桃仁取出不易，且很難囫圇地取出來，説明此核桃為夾瓤核桃，建議少買。

6、剝黃皮

剝核桃仁外的黃皮，剝的過程中注意一下手指，看看是否有黃皮和手指黏連，黃皮內側是否有一層透明薄皮，且手指上是否有一層油，若是三者都有，則此核桃為新鮮的好核桃。

7、嘗核桃

把剝皮後的白核桃仁放進嘴裏咀嚼，若是又香又脆，且沒有其他怪味，則為好核桃，若是味道不純或者有怪味，則建議不要買。

經過把玩包漿之後的核桃在外形和色澤上一點也不比其他的文玩差。所以核桃也是文玩人手中的愛物。但是對於一般人來説，什麼都比不上吃重要，所以好吃夠香的核桃才是真正的好核桃。