土雞蛋的營養成分有那些？

土雞蛋富含蛋白質、核黃素和磷、鐵等物質，還含有一定的卵磷脂、碳酸鈣以及維生素。經常適量的食用雞蛋，能起到補腦益智、增強免疫、強身健體的作用，同時可以促進骨骼的發育。

含有豐富的蛋白質，並且雞蛋的蛋白質含有人體所需要的必需氨基酸，並且氨基酸的組成與人體氨基酸的組成模式接近。因此，全雞蛋的蛋白質幾乎能夠被人體完全吸收利用，是非常理想的優質蛋白質；