營養糯米藕的製作

本品色白如雪，美味可口，營養豐富，是一種頗受歡迎的簡易食品。

（一）配方：蓮藕14g、糯米約150g、白砂糖約80g。

（二）製法：將蓮藕洗淨後，切下一端作蓋，把糯米淘淨濾幹後，將其填入蓮藕孔內，填滿後，用竹籤把藕蓋。然後，交其置於蒸鍋內，用文火蒸熟，取出讓其冷卻後，切成薄塊擺到盤子上，撒上白糖即可。