銀杏葉的採收與貯運技術
一、採收。銀杏葉主要用來製造藥品、茶葉、保健品、化粧品、飲料等,採收的關鍵是確定採收期,採收方法和採收量。
1、採收時期。適時採收,過早,葉片發育不完善,藥物成分不達標,且影響樹體營養生長;過晚,葉內有效成分下降,利用率低;據測定銀杏五月份鮮重增加最快,佔全年的95%左右,9月中下旬至10月初為乾重增加的最大值,約佔全年的96%左右,夏季,當光照強度最大時,萜類物質含量最高,目前法國和德國要求山東在每年的7-9月份提供幹葉,要分期、分批、分層採葉。即7月份採苗木的下層,8月份中層,9月下旬至10月上旬採上層葉。
2、採收方法。銀杏採收方法分人工、機械和化學採收三種。
人工採葉。適於結果期銀杏樹。儘量分期分批採葉,不影響翌年結果,並於10月上旬前採完。用竹竿敲擊採葉,要保護好短枝。對於幼樹,可沿枝條伸展方向逆向逐葉或簇葉採下,且不可損傷短枝和芽子。
機械採收。適於大面積的採葉園。可採用往復切割、螺旋式滾動和水平旋轉勾刀式等切割式採葉機械進行作業。為避免對樹體的影響,一般機採3-4年後,結合1次人工採收或予以平茬,以恢復樹勢。
化學採葉。為提高效率,有條件的地方可採用。於採葉前10-20天,噴施濃度為0.1%的乙烯利。
3、採葉量。一般來講,1年生實生苗,每畝可採鮮葉150-200公斤;2年生實生苗,每畝可採鮮葉750-850公斤;4-5年生實生苗,畝產鮮葉可達1500-2000公斤。
二、葉子的貯運與乾燥處理。
1、鮮葉貯運。採後嚴禁暴曬,於陰涼處暫存,厚10-20釐米,勤翻動。運輸前裝入乾淨、無菌、通氣的容器內,不能擠壓太緊,每袋以40-50公斤為宜。到達目的地後,需立曬或進行乾燥處理。
2、葉乾燥。葉採收後需馬上進行乾燥處理,處理前需清除雜物。乾燥方法有人工自然乾燥和機械乾燥。自然乾燥是將葉子於太陽下暴曬,一般厚度為10-15釐米,每天至少翻動五次,晚上用塑料薄膜覆蓋,一般2-4天可收藏貯運。為防"回潮",每15天再晾曬1次,機械乾燥指用幹烘機進行快速處理,在我國目前可採用穀類或牧草乾燥機或脱水機進行熱風乾燥,該法效率高,效果好,但成本亦高。其工藝流程是:
鮮葉→去雜→熱風乾燥(80-100℃)吸風篩選→挑選去雜→質量檢驗(葉含水量<12%)→壓縮體積→打捆包裝運輸(每捆180公斤)。
3、包裝運輸和貯藏。經乾燥的標準葉應儘快打捆包裝運輸。如果葉量少可以擠壓到麻袋或尼龍袋內包裝,每袋25-40公斤為宜。若大量生產或出口,可用乾燥壓縮機將幹葉壓縮打捆,成塊狀,每塊50公斤,嚴密包裝,集成運輸。已包裝的葉子應貯存在通風低温乾燥的室內。如冷庫貯藏則要求:温度0-2℃,相對濕度低於50%,嚴密包裝,集成運輸。已包裝的葉子應貯存在通風低瘟乾燥的室內。如冷庫貯藏則要求:温度0-2℃、相對濕度低於50%,且經常通風換氣。堆高2.5米以下,且應勤翻動和檢查,同時注意防治米黑蟲。
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