請問草莓採摘後應該如何貯運保鮮?
草莓用保鮮膜包裝無損傷,無爛的果就行。
可以把草莓裝進密封袋裏放冰箱保存。並且草莓不宜保存在温度高的地方,因為草莓水分高,失水就會幹縮壞掉。挑選草莓時不要購買太紅的,顏色越是鮮豔就越酸,紅裏帶點白的草莓是最香甜的;好的草莓有清香味。
草莓採摘後應用塑料箱包裝好貯運。
草莓運輸採用氣調法貯藏草莓,其方法有自然降氧法、快速降氧法、半自然降氧法和硅窗自動調節法等,一般可貯藏10-15天,常採用的是塑料薄膜大帳貯藏,即利用厚約0.2mm的聚乙烯膜做帳,使形成一個相對密閉的貯藏環境,用硅窗控制貯藏環境中的適宜氣體成分,即二氧化碳3%-6%,氧氣3%,氮氣91%-94%。低温能抑制草莓的呼吸,延緩成熟衰老和抑制微生物的活動。低温能抑制ABA和乙烯的生成。但過低的温度能引起低温傷害。近冰點温度明顯地抑制了草莓的呼吸作用,在-1.0℃下貯藏草莓30天,取得較好的效果,但-3.0℃下放置4天則發生凍害。
防治擠壓,低温冷藏的比較好。
草莓採摘以後,一般冷藏儲存。
目前較好的辦法就是低温恆温保鮮。
草莓果採收後需要做好保温工作。
裝袋或裝泡沫箱中,冷藏貯運,保鮮時間長。
低温環境下的儲存,時間會延長的。
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