荔枝幹老鴨湯的做法和功效

荔枝幹的營養價值非常高，很多人都喜歡吃荔枝幹，那麼你知道怎樣吃荔枝幹有營養嗎？今天本站教大家做荔枝幹老鴨湯，一起來學習一下回家試試看吧。荔枝幹老鴨湯材料：

荔枝幹30個、瑤柱20克、光鴨1只、陳皮1/4個、生薑2片

荔枝幹老鴨湯做法：

（1）荔枝幹去殼去核，瑤取出果肉，瑤柱用清水泡發；

（2）陳皮用水泡軟，颳去白瓤洗淨；

（3）光鴨去皮斬成塊狀，放入沸水中氽燙，撈起過冷河，瀝乾水備用；

（4）瓦煲注入適量清水，放入鴨肉、荔枝幹、瑤柱、陳皮和薑片，加蓋大火煮沸，改小火2小時，加鹽調味即成。

功效：以荔枝幹煲老鴨，氣味香、甘潤，為適時湯品，荔枝幹滋潤、益脾肝，而老鴨滋陰、補氣血，合而為湯，共奏補中益氣、補血生津之功。