黃被木耳“牛皮包”病菌防治技巧

木耳料袋的牛皮包病菌（四川境內俗稱），主要由菌種污染、場地污染、培養料水分過多、蒸料滅菌不徹底等起因所產生。牛皮包病菌在發病之前很難被發現，可一旦發病後，傳播、感染的速度相當的快。

（一）其典範症狀為：菌絲體長滿袋或採收一茬木耳後，在菌袋外表局部湧現褐色斑塊，斑塊較硬，呈膠質狀，並逐步擴展，使全部菌袋變成褐色。產耳量減少，隨後不再出耳。後期在褐色斑塊上還會湧現青黴或木黴等雜菌，其損害極大，稍不留意，就會造成毀滅性的打擊。

（二）發生起因：（1）該病雜菌生長在泥土、木屑、棉籽殼以及昆蟲身上。在培養菌袋時，當菌絲體生長到菌袋肩部時，袋間温度若高於25C以上培養髮菌，極易湧現此病症。而且這種病的分生孢子本事較高的温度，在100C也不會被殺死。（2）光線也是毛木耳湧現牛皮包的起因之一。光線對木耳菌絲生長有抑制造用。若培養菌袋期間光線過強，菌絲瞭解湧現膠質化，即菌絲體變成膠質狀的黑色雀斑而無菌絲體。隨着時間的延長，雀斑變多變大，長褐斑的部位再不能長出木耳子實體，隨後會在褐斑上長出木黴等雜菌，使全部菌袋全被感染。

（三）防治方法：（1）耳房在使用之前，要進行徹底消毒解決以消除耳房內的病原菌，具體方法是：先用1：30倍的金星消毒液對耳房內的所有空間及菇架等全面噴灑消毒後封鎖，次日再用1：800倍的疣黴淨藥液補噴一次可有效消除耳房內的病菌。（注：彌補噴灑疣黴淨藥液的目標是針對某些對金星消毒液有抗性的病原真菌孢子，達到徹底消滅的目標）（2）培養料含水量不宜過高，以60％—65％為宜。（3）菌袋培養髮菌期間，要恰當下降培養温度。當菌絲體長到4—5釐米時，將温度節制22—25C左右，不能高於27C以上，生產菌袋不宜過早，菌絲體長滿菌袋後，要及時進行出耳，也可有效節制此病發生。（4）維持耳房環境通風良好，單調，將空氣相對濕度節制在80％以下，並要做好遮光管理（可用遮陽網或草簾遮光）避免強光照耀。因為耳房內光照如果太強，也會造成牛皮包和菌絲膠質化。（5）種植木耳老區的朋友，要隨時察看菌袋木耳情況，發現牛皮包雜菌初期湧現時，可用1：500倍的疣黴淨或1：50倍的雜菌流耳絕AB混雜液注射菌袋感染部位，注射器針頭插進菌袋中心部位以每次3—15毫升為宜，可有效節制病菌的蔓延，注射後的菌袋立刻上架，3—5天后牛皮包停滯擴散並且死亡，對於菌袋污染面積超過1／3以上時，提議種植户應將病變的菌袋輕拿輕放，遠離耳房深埋或焚燒解決，切勿亂扔，免得其病原孢子飛散而感染更多菌袋。

（四）留意事項：（1）注射藥液後的菌袋制止集中堆放或病袋與好菌袋混放，否則會導致病菌穿插感染使好菌袋病變（2）未長菌絲的菌袋發現牛皮包，提議翻包解決，如果不做翻包解決，注射後嚴禁多層堆放（3）注射藥液一星期後，若發現有個別菌袋牛皮包雜菌延續擴散，需再補註一次藥液（4）其餘不明事情歡迎致電0722—3318839諮詢，有專家免費為你解答疑難。