大棚黃瓜與平菇立體高效栽培技術

目前，在冬季大棚生產中，由於存在着種植品種單一、複種指數低及空間設施利用率低等原因，影響了冬暖式大棚菜經濟效益的進一步提高，而食用菌冬季生產則需要增温保濕，增加了生產成本，影響了食用菌生產的發展。為此，近年來，我們在冬暖式大棚內進行了黃瓜與平菇立體高效栽培技術試驗、示範，探索了棚內黃瓜與平菇立體高效栽培的有效途徑，增加了經濟效益，現將試驗、示範結果總結如下。

一、黃瓜與平菇立體間作模式

冬暖式大棚面積為667m2，在冬暖式大棚內以後立柱為分界線，後立柱以南為黃瓜與平菇間作區，黃瓜於10月5日播種，培育嫁接苗，11月12日定植，採用寬窄行起壟種植，寬行85cm，窄行駛45cm，株距25cm。當黃瓜定植後，將發滿菌絲的平菇袋，栽培到黃瓜的窄行內，每畦排放25袋，投料3000kg。後立柱以北1m左右的距離，為平菇栽培區，栽培時，將發滿菌絲的平菇菌袋順後牆排成東西行向的梯形菌牆，堆排高度9-10層。這樣一條菌牆可堆排5000袋，投料5000kg。

二、試驗、示範結果

黃瓜與平菇在同一棚室內立體栽培，實現了植物間的互惠互利，促進了兩者產量的提高，試驗、示範表明一個667m2的冬暖式大棚黃瓜產量達到75000kg，平菇產量達到7800kg；與單一種植黃瓜相比，黃瓜產量不僅沒有減產，而且增加了一季平菇的收入，經濟效益增加1倍以上。

三、增產原因及主要栽培技術措施

黃瓜在分類上屬於植物界種子植物門，而平菇則為大型真菌門。兩者之間生態規律差異很大，前者在光合作用中吸收CO2釋放出O，平菇則吸收O2釋放出CO2；因此，二者在棚室共處共棲中形成了不同因子的互惠互利，良性循環的生態效益。克服了在棚室內單作蔬菜中突出存在的CO2濃度不足問題，有利於增加蔬菜的光合作用及有機物質的積累，提高黃瓜的產量，黃瓜產出的O2，則有利於平菇的生長髮育，而提高平菇的產量。

黃瓜生長適宜温度為10-30℃，平菇為4-30℃，棚室中晝夜温差大有利於黃瓜與平菇的生長髮育，特別是平菇屬於變温結實型種類，較大的温差能夠促進菌體大面積現蕾和加快子實體的分化速度。而且，平菇在菌絲分解及能量交換中，能釋放出一定的熱量，可提高棚內温度1.5-2℃，以促進黃瓜的生長髮育。

平菇在繁殖階段，子實體形成時只需要一定的散射光，為此，平菇只要配置在棚內黃瓜生長的地下部分及空間的弱光位置就能滿足對光能的要求。在黃瓜生長中，這些區域及空間由於弱光陰濕又往往被忽視利用，而恰恰給平菇生長髮育提供了適宜的環境條件，為便於管理、可在後立柱間東西向用黑色薄膜相隔就能形成各自不同的小氣候，通過對環境條件的協調利用，來促進黃瓜與平菇的生長髮育。