草菇菇蕾枯敗的預防技術
在生產中常見到菇蕾枯敗死亡,特別是第2潮菇發生後,枯敗更為嚴重。菇蕾枯敗導致草菇減產,嚴重時顆粒無收。
一、菇蕾枯敗起因
1、菌種退化菌種無性滋生(轉管次數)過多,栽培種菌齡過長,菌種老化,生生機下降,致使菇蕾因營養不足而枯敗。
2、環境不適宜温差變革大,形成的菇蕾因受冷害(20℃以下)停滯生長而枯敗;高温季節,菇蕾因高温、高濕、通氣不良,呼吸艱鉅而枯敗;菌絲過早形成菇蕾,營養供不上而枯敗;菇蕾因嚴重失水而萎縮。
3、管理不善堆料不緊實,菌絲鬆懈,菇蕾因得不到足夠的營養而枯敗;夏季,噴了低於20℃的井水或40℃以上的熱水,造成温度變革而枯敗;培養料變酸,菌絲生長很弱,造成菇蕾枯敗;採菇時牽動了旁邊正在生長的菇蕾,因終斷營養而枯敗。
4、病蟲危害害蟲、蟎類啃食和損害菇蕾而枯敗;殘留菇腳引起的軟腐病,導致下潮菇蕾枯敗等。
二、菇蕾枯敗的預防
1、選用優質菌種要適温保留,栽培種菌齡在1個月以內,純淨,絕對無雜菌等。
2、科學管理草菇的幼蕾是個敏感時期,維持菌牀和菇房內較鞏固的温度,相對恆定的空氣濕度、新鮮的空氣和適度的光線是高產穩產的技巧關鍵。出菇期間,棚內的氣温以28—32℃為宜,料温以33—35℃為宜,空氣相對濕度宜達90%,料含水量65%左右。補水時噴頭朝上,霧滴要細,留意水温與棚温一致,免得損害幼菇。噴水後要通風,不見水汽後再關通風口,光線要偏暗,光照度50—100lx為宜。採菇要輕輕扭摘,切忌使勁硬拉,免得牽動周圍菌絲,叢生菇要一齊採摘,不宜採大留小。
3、調好pH值堆料前用2—3%新鮮石灰水泡料,堆好的料pH值要在9左右;採菇後,噴1%的石灰水,以維持料堆pH值在8左右。
4、防治病蟲原料要新鮮、充分單調、未變質,並在陽光下曬過場地要乾淨衞生,可預防病、蟲、雜菌的發生。堆料時加3%茶餅粉有防治蟲害的效果。
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