玉米地套種草菇技術

草菇是一種高温季節栽培的草腐菌菇類，生長週期極短，從栽培到結束只需10～20天完成，最適合農作物的秸稈和含纖維素較高的原料來栽培，栽培技術簡單、成功率高、見效快。近幾年，我們利用不經粉碎的玉米軸為原料，在玉米地套種草菇取得了可喜的收益，現將栽培關鍵技術介紹如下。

1.季節的安排供試菌株V33，河北省微生物研究所。根據草菇生長所需的温度，在河北中南部地區一般安排在6～8月進行。日平均氣温在30℃左右，而且雨量較大，空氣濕度較大，從而形成自然環境的高濕高温氣候，很利於草菇的生長。為此出菇階段氣候的選擇是很重要的一環。

2.場地的選擇根據我們當地冬季蔬菜大棚的有利條件，最好選擇在冬茬棚結束後棚內種植的玉米地中，當玉米生長高50釐米左右時種植草菇為宜，栽培後能充分利用玉米秸稈的陰影，避免太陽光直射造成培養料料面温度急劇升高、料面菌種死亡、降低成功率、影響產量。爭取在玉米授粉前揭掉棚頂的塑料膜，以免影響玉米授粉和產量的下降。

3.原料的處理原料為不經粉碎的玉米軸，既增加草菇發菌時的透氣性，又省工、省時，易栽培。將玉米軸用10%的石灰水浸泡，白色的軸浸泡7天；紅色的軸因硬度較大，不宜軟化吸水，浸泡10天左右，浸泡期間適當補充坑內水分，浸好後撈出控去多餘的水分，掰開玉米軸軸心吸水發黃為宜。

4.培養料的配製玉米軸是高碳低氮型原料，含纖維素較高，為了提高產量和菌種的萌芽率，應適當添加些氮元素，但添加量不易超過5%，以免氮元素過高而形成鬼傘菌大量出現使產量下降。其配方：玉米軸90%，烘乾雞糞5%，鈣鎂磷2%，麩皮3%，蘑菇1號健壯素，隨配使用。

5.播種①播種前準備。在玉米的行間挖深25釐米，寬度根據玉米行間而定溝，一般50釐米，長度根據大棚的地形，因地制宜，將挖出的土放在溝的兩邊，增加溝的高度。在播種前2天，用大水澆灌溝，播種時溝內撒上一層石灰粉即可。②播種方法。分2層播種法進行，第一層將預先浸泡好的玉米軸均勻的鋪在挖好的溝中，厚約13釐米，按比例放一層菌種、麩皮、烘乾雞糞，將調好的蘑菇1號健壯素噴灑在料的上層，然後再放第二層玉米軸，厚約15釐米，需要的原料方法同上。培養料的總厚度一般在25～30釐米，最後用木板把頂部壓實，再撒上一層之釐米厚的菜園土，蓋上塑料薄膜即可。

6.發菌與出菇管理栽培後適當增加棚內的通風量，料温控制在30～38℃，一般7天即有米粒大小的小白點出現，此時揭掉料面的塑料膜，提高棚內的濕度。當菇體長到高梁大小時，用噴霧器每天噴水3～4次，水温應和棚內温度相當，避免中午高温時間向菇體噴冷水造成小菇死亡。如棚內光照較強，可在塑料膜上層撒上適量麥秸或遮陽網，以免棚內温度過高，造成空氣濕度下降影響產量。第一潮菇出完後，用2%的石灰水適當補充料內的水分，6～7天后，可採收第二潮菇，栽培1次可收3潮菇。

玉米間作套種草菇，既不影響玉米生長，又增加額外收入，試驗證明，用玉米軸栽培草菇，成本低，產量高，產出的草菇個大肉厚，味道鮮美。