芥末和辣根的區別還不知道?
辣根和芥末的區別來源不同芥末是用芥菜的種子加工研製的,是真正意義上的芥末。辣根是源於山葵,兩者來源就很不一樣。
產地不同辣根產自於土耳其和歐洲南部,而黃芥末的產地是中國。
味道不同芥末有含着一點點的苦味,味道辛辣,回味芳香,對舌頭的味蕾有着獨特的刺激,味道實在與眾不同。而辣根的味道比芥末要温和很多,若是受不了芥末的刺激可以選擇辣根。
我們瞭解了它們的區別,不過很多人對辣根並不是瞭解,辣根是怎麼樣的東西呢,我們一起來了解一下。
辣根辣根原產於歐洲,在我國的黑龍江遼寧等地也有一定的種植。辣根喜歡寒冷的氣候,耐乾旱能力很強,不過卻不耐雨水,在保肥力強的土壤中生長最好。
辣根是一種調味品,主要是以脱水的方式保存處理。特別受歐人和日本等國家的歡迎。辣根在中國古代也有運用,有利尿、令人興奮的作用。現在很多資料表明,它還有一定的抗癌作用。
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