扁豆和四季豆的區別

回答：扁豆外形扁平，表皮質感細密，有輕微的起伏，豆莢肉質較厚，種子不飽滿的口感更好；四季豆呈條形，略膨脹，表面無毛，豆莢背腹兩邊沿有縫線，先端有尖長的喙，食用時以嫩莢口感為佳。